巷仔內早晨限定!板橋南雅夜市鮮美「無名乾蚵」

點評:早餐就來份蚵仔套餐吧!


▲板橋南雅夜市有一間凌晨5點便開店的小吃「無名乾蚵」。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲蚵仔每日凌晨產地直送,口感鮮美。(圖/Irene's 食旅.時旅提供,以下皆同)

旅遊中心/綜合報導

夜市美食臥虎藏龍,唯一的共同點便是晚上才出沒。Irene's 食旅.時旅《旅遊超爽的!》社團分享,台北板橋的南雅夜市卻有一間凌晨5點便開店的小吃,午間時段便售完收店!這間巷仔內「無名乾蚵」可是在地老饕的早餐首選,第一餐就是要扒光整碗鮮蚵吃的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤ叫!

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲一早便座無虛席,「無名乾蚵」每一桌必點乾麵、乾蚵仔及蚵仔湯。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲店家特製的手炒辣豆瓣醬。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲純樸的乾麵散發淡淡鹹香氣。

乾麵(大) NT.50
主食乾麵有大、中、小碗的三種份量,小碗30元,中碗40元,大碗50元,親民的銅板價位,霸氣吃最大碗也不傷荷包。傳統口味的乾麵調味很單純,散發淡淡的鹹香氣,油麵條搭上韭菜,清爽卻讓人不自覺一口接著一口。愛吃重口味的你,不彷挖上一匙店家特製的辣豆瓣醬,依序淋上烏醋與醬油,自行客製風味乾麵。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲鮮蚵湯頭添加薑絲及九層塔,去腥增香氣。

蚵仔湯 NT.60
店家很貼心,只要點一碗乾麵,就會免費附上清湯,還能無限續。Irene建議若想吃的巧吃的飽,顆顆分明的蚵仔湯,非喝不可!裹上薄粉的蚵仔滑溜細嫩,說不上飽滿,每一顆吃起來卻乾淨無雜味,九層塔的出現恰到好處,去腥同時增添香氣。

▲南雅夜市無名乾蚵。(圖/Irene`s 食旅.時旅)

▲網友大讚「無名乾蚵」蚵仔是夜市的小店中,數量最多丶數一數二新鮮又大顆的代表。

乾蚵仔 NT.70
乾蚵的SIZE比起蚵仔湯飽滿壯碩許多!蚵仔控的口水都不自覺地流下來!第一口輕輕咬下原味蚵仔,保留原始風味卻不腥膩,每吃一顆蚵仔都能沾取辣醬及其他醬料一同食用,鹹辣的滋味讓蚵仔提升美味層次,鮮甜味也更突出。

南雅夜市無名乾蚵
地址:新北市板橋區南雅東路29巷2號
營業時間:05:00–13:00 週一公休

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