記者華少甫／台中報導
靠近台中忠明國小的Siang Hao Patisserie，2017年5月14日開幕，店裡主賣各種大理石紋路的手工甜點，包括塔類、慕斯蛋糕、馬卡龍等，也有賣茶飲跟氣泡酒，連餐具都很高級，是間相當用心的小店。好康分享活動，即日起至5月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份價值120元的馬林糖喔！
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▲鏡面蛋糕的原料是巧克力、牛奶、鮮奶油、糖漿、吉利丁等。（圖／記者華少甫攝）
這家店之所以叫做「Siang Hao Patisserie」，是用兩位老闆的英文名字「Siang」跟「Hao」起名，原本對中西餐有研究的Siang，後來仔細鑽研研發美味甜點，Hao則專心外場的接待，兩人合作無間。座位數不多，只能現場候位，店家不建議外帶甜點，怕會流失原本的風味，蛋糕可以預留，最晚取貨時間為7點，沒有收服務費，低消是一杯飲料，不含甜點。
餐點方面，店家只有號碼，沒有名字，到記者採訪當日，共有28款不同的甜點，每天架上會放十來種，「全台第一間能把大理石紋路的鏡面蛋糕作成3吋的圓形造型就是我們店。」Siang驕傲地說。
▲星球是以百香果幕斯搭配奶油乳酪跟伯爵紅茶果凍製作，口感偏酸及清爽。（圖／記者華少甫攝）
28 星球
鏡面蛋糕的原料是巧克力、牛奶、鮮奶油、糖漿、吉利丁等，這款星球是以百香果幕斯搭配奶油乳酪跟伯爵紅茶果凍製作，口感偏酸及清爽，很適合夏天吃。外面那一圈星球環，則是用糖片製作，搭配漸層淋面的鏡面蛋糕，好看又好吃。
▲玫瑰底部的蛋糕是75%的巧克力蛋糕，外層搭配巧克力大理石紋路，中間則是玫瑰紅茶果凍。（圖／記者華少甫攝）
22 玫瑰
底部的蛋糕是75%的巧克力蛋糕，外層搭配巧克力大理石紋路，中間則是玫瑰紅茶果凍，花瓣則是用覆盆子甘納許一片一片擠出來，搭配食用金箔，口感酸酸甜甜的。
▲檸檬塔外層有用噴槍烤過的義式蛋白霜，上層放上煎餅，外圍再鋪上食用生菜跟食用花。（圖／記者華少甫攝）
27 檸檬塔
把傳統檸檬塔做改良，裡面有餅乾底，中間夾著檸檬餡跟檸檬卡士達，外層則有義式蛋白霜，再用噴槍烤過，最後上層再放上煎餅，外圍鋪上食用生菜跟食用花。
▲愛心用野莓慕斯搭配新鮮青蘋果；荔枝果凍及青蘋果蛋糕製作而成。（圖／記者華少甫攝）
06 愛心
用野莓慕斯搭配新鮮青蘋果；荔枝果凍及青蘋果蛋糕製作而成，吃起來酸酸甜甜的。
▲即日起至5月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份120元的馬林糖。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至5月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份120元的馬林糖喔！
Siang Hao Patisserie
地址：台中市西屯區太原路一段195號
電話：04-2313-1224
營業時間：13:00-21:00，周四公休
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