用腦過度、淺眠必吃！DIY地瓜蜂蜜膏 改善九成便秘問題

▲便秘還有分四種，你是哪一種？（圖／達志／示意圖）

文／ 張維鈞

大家都知道，纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非只有纖維，其實還有葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑，它又是葡萄糖的來源，更是補腎藥。

解便困難或無法排淨，都是便秘

一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太乾硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，感覺沒有排乾淨，嚴重的會缺乏便意，這些都可稱之為便秘。

中醫看便秘的四種原因

1. 大腸積熱：多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物，及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便乾結、口乾口臭或小便黃。

2. 氣滯：多由於思慮過度、情志不舒，或生活型態久坐少動，或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便。

3. 寒凝：多為冷飲喝多，或腸胃無力，或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。

4. 氣血虧損：多由於勞倦、營養不良、產後或大病後，導致氣血虧虛。缺乏便意，雖有便意卻無力排出、頭暈心悸。

▲地瓜蜂蜜膏，適合用腦過度或有便秘困擾的人。（圖／蘋果屋提供，以下同）

很多人以為便秘是脾虛所致，卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏，只有很少數的人吃了無效，若無效則代表是脾虛或腎虛所造成，這時，醫師就會改用「參苓白朮散」來補脾，或是含有熟地之類的補腎藥來治療。

蜂蜜來源：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜。

性味：甘、涼。

功能：清熱解毒、潤腸通便。

地瓜蜂蜜膏，適合哪些人：

1 用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢，或兼有便秘的人。

2 飲食纖維吃少導致排便不暢的人。

3 便秘多日一行、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。

食用禁忌

1 糖尿病患者忌服。

2 脾虛體質容易腹瀉的人。

3 濕阻中焦，出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。

4 一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。

5 生蔥不要與蜜同時食用，會下痢。

▲將地瓜洗淨壓爛跟蜂蜜一起攪拌成膏狀。（圖／蘋果屋提供，以下同）

地瓜蜂蜜膏 作法

材料

中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。

做法

STEP 1 將地瓜洗淨後，連皮用10碗水，地瓜用水煮很容易熟透，在鐵鍋中煮到剛 好熟的程度。

STEP 2 將地瓜水倒掉後，倒入蜂蜜繼續用小火熬煮。

STEP 3 熬的過程中可用鍋鏟將地瓜壓爛，與蜂蜜一起攪拌直到成為膏狀。

吃法

1 空腹時服用半碗到一碗，1天2∼3次，對改善便秘很有效。

2 家人之中若有人屬於容易便秘的體質，可製作一些地瓜蜂蜜膏，熬好放入冰箱。冬天不適合吃冰的，還能挖些出來沖熱水食用，療效一樣好。

本文摘自《五代中醫食療自癒養身帖》／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）／蘋果屋出版