媲美Lady M的千層蛋糕!金枕頭榴蓮超夯 還有仙人掌口味

點評:是我最愛的千層蛋糕!

記者華少甫/台北報導

位於三重的翻轉flip,店內因為有許多造型可愛又好看的千層蛋糕而聞名,不僅價格平易近人,層數也跟知名的Lady M一樣,介於20層~24層之間,吃起來口感濕潤,與85度C等品牌講究空氣感的千層蛋糕有所不同。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲翻轉flip的千層蛋糕都要提前一週預定。(圖/記者華少甫攝)

店家先前最知名的就是彩虹千層蛋糕,不僅有賣整顆,也有販售單片供客人品嘗,近來推出許多新口味,目前口味多達9種,希望主攻宅配蛋糕的市場,老闆Lomo笑說:「因為我們作工比較繁複,也有部分訂單,希望客人在一個禮拜前就先跟我們預購,請大家耐心等待喔!」

彩虹千層 1200元
在法式薄餅皮中,加入衛福部許可的美國進口食用級色素,內餡為提拉米蘇風味,搭配義大利瑪斯卡邦乳酪及咖啡酒調製,口感濕潤,入口即化。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲有機抹茶千層選用日本有機抹茶粉及法國香堤製作。(圖/記者華少甫攝)

有機抹茶千層 1500元
選用日本有機抹茶粉及法國香堤製作,帶有日本抹茶微苦後回甘的特色,口感甜而不膩。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲焦糖海鹽千層選用英國馬爾頓天然海鹽及手工熬煮焦糖調製。(圖/記者華少甫攝)

焦糖海鹽千層 1400元
選用英國馬爾頓天然海鹽及手工熬煮焦糖調製,帶有微微太妃糖香不甜膩的口感,是受大人及小朋友相當熱愛的款式。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲金枕頭榴槤千層融合法式香堤。(圖/記者華少甫攝)

金枕頭榴槤千層 1400元
內餡中加入泰國在欉熟「金枕頭」榴槤肉,融合法式香堤,每一口都覺得在吃一整個榴蓮的感受。’

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲鐵觀音濃茶千層適合喜歡品茶的客人。(圖/記者華少甫攝)

鐵觀音濃茶千層 1500元
選用新北石門鐵觀音,具有SGS檢驗無農藥殘留證明。老師傅採用傳統工法焙製茶葉,其茶湯帶著清雅的花香,入口清香淡雅,適合喜歡品茶的客人。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲百香果千層用新鮮百香果融入法式香緹。(圖/記者華少甫攝)

百香果千層 1500元
新鮮百香果融入法式香緹,搭配上外層的百香果凍,百香果散發出本身的酸甜口感,喜歡偏酸口味的客人,可以買來品嚐看看。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲巧克力莓果千層用70%比利時巧克力卡士達內餡為基底。(圖/記者華少甫攝)

巧克力莓果千層 1500元
用70%比利時巧克力卡士達內餡為基底,內層中豪邁地加入天然綜合野莓醬,讓濃郁的巧克力口感酸甜香醇中也更加豐富。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲仙人掌覆盆子千層選用天然澎湖仙人掌果及覆盆子製作。(圖/記者華少甫攝)

仙人掌覆盆子千層 1500元
選用天然澎湖仙人掌果及覆盆子製作,富含維他命C、鉀和鎂等微量元素,除了美味更多了健康,是女生最熱愛的熱銷款。

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲翻轉flip餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲悠雲大理石與湛藍星空外層都是鏡面起司,內裡有6種口感。(圖/記者華少甫攝)

悠雲大理石/湛藍星空 1500元
不同於一般市售的鏡面蛋糕,裡面都是做成起司蛋糕,店家融合了濃郁巧克力的6種口感,多層次的變化結合,適合喜歡品嚐巧克力的客人。

好康分享活動,即日起至1月底止,到店裡消費滿400元,出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份檸檬塔喔!

翻轉flip

地址:新北市三重區光明路6號
電話:02 2975 0606
營業時間:09:00~21:00,供餐到20:00


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▲好朋友TT音樂節12/2主視覺。(圖/ETtoday提供)
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★地點:華山劇場 (台北市忠孝東路與八德路交叉口,華山文創園區)
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