中菜霸主！宮保、三杯、糖醋「3強爭霸」 網友最愛這一味

▲中華料理享譽全球，菜系相當多元。（圖／翻攝自YouTube）

網搜小組／綜合報導

中華料理博大精深、享譽全球，煎煮炒炸各種烹調手法，繁複卻能展現料理精隨。有網友在批踢踢列舉「宮保」、「三杯」及「糖醋」3種常見的中式料理手法，詢問網友「宮保 三杯 糖醋 誰是中式料理霸主？」貼文引發網友討論，紛紛留言表達看法。

原PO也貼出三種烹調手法對應菜色「宮保雞丁」、「三杯雞」、「糖醋排骨」，「宮保雞丁」為例，是川菜中極為常見的一道菜色，以雞丁、辣椒、油花生及醬油等配料合炒而成；「三杯」則是客家菜常見的料理方式，以米酒、醬油及麻油為主調味，加入肉類及九層塔與蒜頭、薑片。

「糖醋」料理手法如其名，加入適當的糖、醋及番茄醬，適用於各種肉品，酸酸甜甜又開胃。原PO好奇提問「想問哪種才是中式料理的霸主呢？」貼文不但讓人食指大動，也激起網友熱烈討論，留言力挺心目中最愛的烹調方式。

網友指出「糖醋讚」、「宮保最棒」、「糖醋可以煮過期的肉 霸主」、「三杯可稱上美食奇蹟」、「九層塔大概是中式料理最屌的調味料了」、「三杯+1」、「都好好吃 投給三杯好了」、「三杯只是中式料理一小支(台灣菜)的代表菜」、「三杯醬汁配白飯 讚 其他偏甜的會膩」、「宮保三杯下酒可以一戰 糖醋請滾蛋」、「好餓」。

▼宮保、三杯、糖醋，誰是中式料理霸主？（圖／翻攝自ptt）