▲台南市六信高中餐飲建教班校外參訪，參訪「良作工廠」、「乳牛的家」，了解食品的製作處理過程，其認真學習的表現令人肯定。（圖／六信提供）
記者林悅／南市報導
近期食安問題層出不窮，台南市六信高中餐飲建教班校外參訪，肯定要對「食的安全」有所著墨，特別參訪「良作工廠」、「乳牛的家」，了解食品的製作處理過程。
第一站特地前往「良作工廠」，經由透明的生產過程及有趣的體驗方式，對學生傳達良作對於豬肉製品的農食鏈的堅持，形塑良食究好的中心思想、食安心安的原味農食。
在觀農藝廊的精緻布置下，從動物營養、畜牧環境保護再到肉品分切展示都讓六信的學子驚嘆與佩服；令學生印象最為深刻的當然是肉品分切產線，透過玻璃視窗，真實的呈現眼前，幸好六信建教班學生，勇氣值得敬佩，相信在豬肉的分割與運用上都有進一步的了解。
第二站來到「乳牛的家」，體驗農家養牛養豬的環境與辛苦，近距離接觸乳牛，親自動手擠牛奶是少不了的體驗，學生們還不太敢用力，就怕弄痛了乳牛，體驗童玩也是逗得大家笑不停，這些經驗都讓學生學習到更多，正所謂大自然的教室，六信高中努力的藉由參訪的機會，增加學生學習的管道，而非僅侷限在教室及課本。
此次參訪，由黃文生校長、謝靜女教務主任、宣增華學務主任及顏秋燕導師領軍，無論是在「良作工廠」亦或是「乳牛的家」，都對六信高中建教班的表現讚不絕口，作了一次美好的學校外交。
黃文生校長表示，此次的參訪經驗，看到六信高中的驕傲，學生們的表現可圈可點，自動自發的整理餐後環境，以及踴躍的發問，都讓人見識到六信學生平日養成的態度，參訪過程中，也是笑聲不斷，開心學習是讓學生能加倍習得所學知識的方式，建教班學生在職場、在學校、在參訪場地均在學習與成長，多方薰陶下，值得作為全校學生的榜樣。
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