發了！他家中這罐「黑金」是40年老菜脯 食品行：價值破萬

▲網友PO出家中2罐40年的「陳年老菜脯」。（圖／翻攝爆系知識家）

網搜小組／綜合報導

台灣人熬煮雞湯時，喜歡加入「老菜脯」，坊間流傳有護嗓、止咳等功效，得放上20年才可稱作「陳年」，難怪被視為珍貴的「黑金」。有網友在廚房找出2罐已有40年歷史的「陳年老菜脯」，好奇是否真的很值錢？食品行老闆粗估，轉手至少能賣上萬元。

網友23日在「爆系知識家」貼文，表示家中有2罐老菜脯，約有3至4斤（約1.8至2.4公斤），想知道價格值多少錢？他說，很多朋友都說這叫「黑金」，放了這麼多年肯定價值不斐，希望熟悉行情的網友能提供建議。

照片貼上網，吸引大批網友熱烈討論，價格也是眾說紛紜，「越久越值錢」、「這個超貴，上萬也可能」、「還是當傳家寶吧」、「一斤1000到1500吧」、「菜脯雞湯超讚的，我家有30年的」、「去年有看到一斤賣到7000以上」、「這罐就留著自己吃，除非超多再賣，燉雞湯很好吃。」

▲另一名網友分享存放30年的老菜脯。（圖／翻攝爆系知識家）

食品行老闆指出，市面上老菜脯的價格不一，沒有明確的公認標準，以10年左右為例，1斤從百元至千元都有，若成色和品質良好，20年以上1斤能賣破千元，坊間流傳的7000元價碼則不多見。由於網友提供的照片並不明顯，很難斷定價值，不過粗估價值破萬元。

其實在去年5月也有類似案例，台南一名王小姐整理廚房時，找到外曾祖父留下一甕黑色食材，上網詢問網友才知道原來是「極品黑金老菜脯」，粗估約有80年歷史，放越久越值錢，價值難以估算，她本人也很訝異，以為很常見，「我也沒想過這個是寶物」。

坊間流傳，老菜脯有養生防感冒的功效，號稱是「窮人版人蔘」，但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素具有日常保健與抗氧化的效果。

▼王小姐去年在臉書上分享由阿祖所留下的「黑金」老菜脯。（圖／王小姐授權提供）