圖、文／iCook 愛料理
▲香蕉蛋糕（圖／iCook愛料理提供）
過熟的的香蕉拿來做蛋糕最合適，做法簡單，是新手剛入門的必備糕點唷！
食材 （8 人份）
香蕉 2大根
糖 120g
雞蛋 1顆
油 50g
牛奶 100cc
中筋麵粉 150g
蘇打粉 1小匙
碎核桃 適量
檸檬汁 1茶匙(可以不要)
步驟：
１香蕉加糖打成蓬鬆泥狀
２加入油、雞蛋、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻
３最後再加入麵粉、蘇打粉拌勻倒入容器中，灑上核桃
４烤箱180度預熱15分鐘，再放進去烤１５分鐘，香噴噴的香蕉麵包就完成囉！
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