清明祭祀求方便 現代人改買滷菜拼盤取代傳統三牲

▲愛合購觀察，現代人祭祖講求方便，有不少消費者改買「滷菜拼盤」取代傳統三牲祭拜。（圖／業者提供）

記者洪菱鞠／台北報導

清明將至，有的民眾會提前掃墓，使得祭品買氣湧現。愛合購表示包括牲禮、糕粿、餅乾等近日買氣增加5成6，而現代人祭祖講求方便，有不少人會以「滷菜拼盤」取代傳統三牲祭拜，今年滷菜在清明節檔期的銷量相較去年增加2成3，最多人揪團購買的是台南後壁冰糖醬鴨、御記烤鴨、永和成記道口燒雞等名店。

愛合購分析，傳統祭拜的三牲、五牲包括雞、魚、豬、蛋及內臟等組合，但大魚大肉祭祀後，現代3～4人小家庭完全吃不完，因此觀察到有不少消費者選擇改買滷菜拼盤取代牲禮，揪團買滷雞腿、豬蹄膀、豬耳朵、滷蛋、豬肝等，湊成一盤澎湃的的滷菜端上供奉，不但準備方便也不浪費。

儘管禽流感疫情仍頻傳，但因清明祭祀需求大，禽類商品的買氣逐漸回溫，愛合購指出，3月中後則因清明節拉抬，雞肉等禽類肉品銷量慢慢轉旺，目前已成長3成3左右，甘蔗雞、鹹水雞、燒雞銷量分列前3名。此外，愛合購公關邱鈞彥提到，透過手機行動跟團買清明商品的比例已佔整體5成，也比傳統PC多出4成3，顯示團購族已非常習慣用行動裝置跟團購物。