ETNEWS > 地方 > 地方 2017年03月21日 18:40
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扶輪社南迴地區辦烘焙課程 5位學員考取4張證照

扶輪社辦理南迴社區烘焙培訓課程參加丙級考試,5位學員考取4張證照。(圖/國際扶輪社提供 下同)

記者王兆麟/台東報導

國際扶輪社3510地區台東分區共同辦理南迴地區社區經濟發展支持計劃,結合賓茂國中烘焙教室設備,經過3個月培訓課程,第一屆培訓學員5位,11日遠赴高雄東方設計學院,參加丙級烘焙證照即測即評考試,挺過學科與術科考試壓力,考取4張證照。

此計劃由台東西區扶輪社主導,與台東扶輪社、台東東區扶輪社、台東東海岸扶輪社、台東東北扶輪社、台東普悠瑪扶輪社及屏東南區扶輪社、台北錫口扶輪社等八個扶輪社,共同以地區獎助金推動南迴地區的社區經濟扶助計畫,聘請謝金鈴及曾國昌老師等專業師資,配合由萊爾富及光泉文教基金會所捐助給賓茂國中之烘焙教室,自11月起辦理第一期部落婦女烘焙班,利用每週二、四夜間五點半到十點半上課,全部有12堂專業課程。

經過積極準備後,遠赴高雄參加即測即評之丙級烘焙考試,王宛英、杜秋妹、李桂美、許佳雯等4位學員取得烘焙丙級證照,其中學員杜秋妹已經超過50歲,仍和年輕的部落婦女共同努力學習,鼓起勇氣參加考試,希望能夠作為自己兒孫輩的學習榜樣,能夠一鼓作氣考過證照更是難能可貴。

「南迴地區社區經濟發展支持計劃」後續,將持續於賓茂國中部落烘焙教室將開辦蛋糕證照班,及假日烘焙師生班,持續培養南迴地區居民之技能,歡迎有興趣之南迴四鄉鎮鄉親踴躍報名。

此外,將計劃與通過證照考試的學員合作,成立部落烘焙工坊,以南迴最具特色的小米、紅藜及洛神花為原料,研發製作具有在地食材的麵包與蛋糕產品,以金崙車站市集與多良車站為主,創建部落烘焙產業,也為部落培訓一批烘焙師資人才,未來能讓烘焙教室永續經營。

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