對離職實習生求償59萬 永采烘焙坊：給學生「社會教育」

▲控工作超時離職，永采烘焙坊反求償59萬元。

社會中心／綜合報導

台中七期知名的「貴婦烘焙房」永采烘焙坊，被爆出讓實習生指控超時工作15小時、月薪僅20K，離職反遭求償59萬元，引發爭議。對此，烘焙坊林姓法務代表表示，業者要求突然離職造成店家損失的4名員工與實習學生賠償，是要給學生一個「社會教育」，希望學生能為自己行為負責。

提到求償金額部分，烘焙坊林姓法務代表表示，店家要求同時離職的4人，應共同負擔59萬元賠償，不是一個人賠償59萬元，他們誤會了，會當面和他們說清楚；且因員工無故離職造成損失，事後有告知「只要道歉，不必賠償」，但學生依然堅持不道歉也不回店交接工作，才會委託律師向學生等人提告，是想要給學生一個社會經驗，要對自己行為負責。

就讀高雄餐旅大學三年級的女學生透過媽媽出面指控，表示去年9月到永采烘焙坊實習，不僅每天工作超過10小時，颱風天還連續上班15小時，月薪卻只有20008元，今年1月提出離職甚至遭業者求償59萬元。對此，校方表示，雖然根據合約內容確認業者已違反勞基法，也違背當初學校所認定的合約精神，但還是要經過一定的程序才能審查，一旦正式會議認定違法，就會即刻中止雙方的合作關係。