不能沒有咖啡？ 研究：「日喝5杯」助抗老、抑制發炎

▲研究指出，咖啡具有抗老化、抑制發炎的功能。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

對很多人來說，上班前來杯熱咖啡是人生一大享受！咖啡因為味道香濃，且具有提神效果，是許多人每日的必備飲品。而近日一項國外研究就指出，咖啡富含抗氧化劑，有助於抗老化、抑制發炎，每天喝5杯咖啡的老年人，身體發炎指數較低。

根據《自然醫學（Nature Medicine）》期刊中的研究，有喝咖啡的老年人，身體發炎指數較低。研究共分析了100位年輕人與年長者的血液樣本，發現年長者體內存在較多發炎相關基因。而那些體內發炎基因較少的老人有個共通點，他們都有喝咖啡的習慣，且每天喝5杯咖啡以上的人，身體發炎反應更是最低。

報導指出，發炎反應是身體的防禦機制，能對抗感染、清除體內毒素，但人的發炎防禦機制運作，會隨著老化而失靈。像是糖尿病、高血壓、心臟疾病、癌症、關節不適、阿茲海默症等其實都與發炎有關。

研究人員認為，咖啡因可能阻斷了發炎反應的路徑，因此降低身體的慢性發炎反應。此外，咖啡除了有能抗降低發炎的咖啡因，還有綠原酸與多酚類化合物，它們也有清除自由基、延緩低密度脂蛋白氧化、保護心血管等抗氧化功效。

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