農村特色米榖雜糧烘焙競賽 阮進添「花米蔴」入圍

▲阮進添「花米蔴」創意產品 ，獲入圍「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品」。（圖／記者楊淑媛攝）

記者楊淑媛／桃園報導

參加2016「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品」北區場雜糧組競賽，以類似牛軋糖包裝的「花米蔴」創意產品，18日獲得入圍。研發製作該產品的「聖比德蛋糕店」負責人阮進添說，「花米蔴」的主要原料是花生、玉米和芝蔴，香Q不黏口，老少咸宜。

阮進添原籍雲林人，雲林是出產花生的縣市，舉美工的他，因為興趣，投入烘培產品的研發及製作，已有30年。「聖比德蛋糕店」位於桃園市龍安街，是受到街坊歡迎的烘培店。

他說，為吃出「花米蔴」的美味，他先將雜糧玉米和芝蔴低溫烘烤，再加入慢火熬製的糖漿中，使產品具有豐富的層次風味，味道甜而不膩，越嚼越香，更凸顯國產花生、玉米、芝蔴等雜糧，新鮮、養生、低碳足跡，非基改的優勢。

▲阮進添「花米蔴」創意產品 ，獲入圍「全國農村特色米榖雜糧烘焙產品」。（圖／記者楊淑媛攝）