▲台灣首位葡萄酒大師。（圖／Mark提供）
記者林睿康／台北報導
目前全世界只有353位葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW），而今年9月5號最新公布的13位新晉葡萄酒大師中，有一位就住在台灣，他就是來自英國的Mark Pygott，雖然是英國籍，但他在研讀MW註冊定居國籍時，選擇了台灣為他的居住地。
要成為MW，所要接受的考驗相當嚴格，首先在葡萄酒界必須有一定的資歷才能申請入學，也就是絕大多數的申請者必須擁有WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）四證證照或在葡萄酒業有幾年的工作時間，申請信寄出後，必須參加測驗，通過後才算是進入MW的門檻。
進入MW的門檻後，必須再通過三個階段，才能拿到MW的頭銜，第一階段必須歷經12款酒的盲飲測試和兩個小時內完成2篇文章，並要在通過第一階段後的三年內開始第二階段的考驗。所謂「第二階段」，就是除了研讀理論，還要親自到葡萄酒各產區拜訪，而在第二階段的測驗，是必須連續三天進行盲飲和筆試兩種，第四天只考筆試，也就是這四天當中，盲飲有三份考卷，筆試有五份考卷（第四天考兩份），筆試主題包括葡萄酒的種植、釀造、品管包裝、市場營銷和當前事件五大部分。
而在通過第二階段後，就進入第三階段的研究論文。當然，這份研究論文如同研究所論文一樣，必須先選定題目，經同意批准後才可進行，大致來說一份研究論文，最少要有六十頁，而完成論文後，還必須審核通過，才能正式成為葡萄酒大師。
▲品酒如同品嚐人生。（圖／Mark提供）
今年的新科Mark Pygott, MW，他原本是一位經營葡萄酒事業的英國人，擁有WEST L4的證照，2012年因為事業上的好伙伴罹癌去逝，加上太太剛好派駐台灣擔任歐洲學校副校長，他毅然決然結束英國的一切，帶著家人來台定居，沒想到來到台灣後，他被這裡的天氣、環境和人文深深吸引。
為儘速融入台灣文化，對中文一竅不通的Mark，除了到師大學習中文，也繼續為成為MW而努力，但是他萬萬沒想到「讀中文竟然比唸葡萄酒大師還累」，為了在最短時間拿到MW，他先放棄學習中文，然後只花了四年時間，就拿到一般人要花十年時間才能拿到的MW頭銜。
「I LOVE TAIWAN！」基於一顆愛台灣的心，Mark在研讀MW註冊定居國籍時，選擇了台灣為他的居住地，Mark說：說，雖然台灣不是他生長地方，卻是他在英國身陷低潮時，換個環境獲得重生的地方，而他是台灣第一位MW，但是他相信，台灣之後一定會出現一位本土的MW。
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