北區客家美食料理比賽 米篩目結合海鮮飄香新桃園

▲北區客家美食料理比賽，27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場，以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題。（圖／桃園客家事務局提供）

記者楊淑媛／桃園報導

「2016北區客家美食料理比賽」27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場，以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題，傳統客家米食─米篩目結合濱海客庄的永安漁港海鮮，迸出創新好滋味。賽事分為「學生組」及「社會組」，網羅自海選脫穎而出的料理好手，每組10隊於今日角逐神廚寶座！

客委會副主委范佐銘表示，客委會結合地方政府共同辦理客家美食比賽，以推廣在地客家美食為核心，擴大客家美食比賽面向及深度，讓更多民眾參與客家盛宴，體驗客家美食文化之傳統與創新。活動首次設置美食文化專區，解說米篩目製作過程和蘊含的文化意涵，也邀請客家米食達人到場教導民眾製作米篩目。

現場也邀請「中壢古華花園飯店」、「新竹喜來登飯店」兩間五星級飯店主廚，及勞動部輔導之世界金牌料理國手，進行米篩目創意料理大PK；客家局更免費提供2,500份客家爌肉及炒米篩目，現場湧入上萬人參與並吸引大批人潮排隊嚐鮮。

經過一番激烈競爭，學生組由「Hakka．闔家．歡．」、「三騎士」及「綠巨人好客隊」、「健行好棒」及「Valak」奪得前三名及佳作，最佳人氣獎由「萬金能壹」獲得；社會組由「辣妹子」、「哈客台語組」、「緣客」、「麗多客家小哥」及「台北福容飯店客家料理隊」榮獲前三名及佳作，由「客醬本色」獲得最佳人氣獎。

▲北區客家美食料理比賽，27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場，以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題。（圖／桃園客家事務局提供）