「辣椒素」能產生飽足感 有助於燃燒脂肪、吃的更少

2016年08月16日 10:00


▲辣椒中的「辣椒素」能對人體釋放飽足感的訊息。(圖/取自LibreStock網路)

生活中心/綜合報導

不少人喜歡吃辣,「辣椒」更是許多料理不可缺少的食材之一。英國《每日郵報》報導,澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)一項研究指出,辣椒中的「辣椒素」(capsaicin)能對身體釋出飽足感的訊息,進而減少進食量防止體重增加。

該研究發現,辣椒素可以啟動胃部接受器「TRPV1蛋白」,使人體感覺已經吃飽。研究也指出若攝取高脂肪飲食會干擾TRPV1蛋白運作,如果缺乏這個接受器,人體飽足感就會延後發生,使我們不知不覺吃下更多東西導致肥胖

辣椒素的好處多多,不僅能控制體重、加速身體燃燒脂肪,也能使體溫上升、心律加快促進血液循環。但該研究員建議即使吃辣椒有一定好處,過量攝取易造成腎臟與心血管的負擔,建議還是適量即可

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