抽驗生菜水果 「千葉火鍋」大腸桿菌超標！

▲位在中市西屯區的千葉火鍋河南尊爵館，美濃瓜複檢仍驗出大腸桿菌超標。（圖／台中市衛生局提供，下同）

記者李佳蓉／綜合報導

台中市衛生局12日公布抽驗飯店餐廳、牛排館、咖啡火鍋點等飯後現切水果，初驗32件有一半不合格，經派員輔導後再次複檢，12件合格，另外3件包括洋香瓜、香瓜、蓮霧等餐廳已不再供應，另1件位在台中市西屯區河南路的「千葉火鍋河南尊爵館」的美濃瓜，複檢大腸桿菌仍超標，將依法開罰3萬元。

衛生局表示，此次複檢與規定不符的4件，其中東區千葉火鍋台中自由尊爵館「洋香瓜」及北區日日昌食品行「香瓜、蓮霧」等3件初驗不合格產品，複檢時已下架。另1件位在西屯區的千葉火鍋河南尊爵館複檢的美濃瓜，結果大腸桿菌群＞1100MPN/ml，仍與規定不符，將依違反食安法辦理行政裁處，也將列入加強管理對象不定期稽查抽驗。

千葉火鍋台中自由尊爵館張姓行政人員指出，洋香瓜預計明年產季才會再供應；而北區日日昌食品行李姓負責人提到，該公司截切水果會因節令不同提供給中友百貨員工餐食用，目前不在供應此兩品項。

▼複檢不合格之美濃瓜品項。

衛生局表示，初驗不合格者，發現工作人員衛生觀念不足，其砧板、刀具清潔不淨，蔬果沙拉裝盤上架後也長期暴露未覆蓋而造成汙染。建議業者應採取少量多次的方式出餐，才能避免食材長時間暴露於空氣中。也提醒民眾，可選購信譽良好商家，購買時可留心販賣區衛生及保存狀況。

▼生鮮截切蔬果檢驗結果。