先探/台灣牛樟芝寫下傳奇一頁

當韓國的人參傾國家之力扶植,早已凌駕中國東北;而全球僅台灣獨有的牛樟芝,連美國都將在今年七月納入中草藥藥典,台灣還在等甚麼?

【文/徐玉君】

過去在地理課本中讀到「東北有三寶─人參、貂皮、烏拉草…」,當中吉林省的人參,如今全球市場卻由韓國的「高麗參」獨占鰲頭;台灣原生獨有的牛樟芝,在全球中草藥研究機構都有類似論文紀載,其富含多樣生物活性的成分,有助於抗腫瘤、免疫調節、抗發炎、護肝…等等作用,如今不僅中國,連美國亦於今年七月將之列入中草藥藥典中,這個台灣獨有的牛樟芝早已具備龐大的經濟價值。

台灣牛樟面臨滅絕危機

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先從牛樟樹的歷史談起,由於牛樟樹是台灣特有的常綠闊葉大喬木,寄生在上面的腐生真菌牛樟芝也因此成為台灣特有種。二十多年來,由於醫學界發現,寄生在腐朽牛樟木的牛樟芝,能夠提升人類免疫力,甚至能夠產生抗癌效果,於是台灣森林的牛樟遭遇浩劫,牛樟樹被大量盜伐,面臨滅絕危機。

而台灣早期的造林政策早已不符現代環境,導致森林的其他資源無法有效利用。日據時代,最具經濟價值的檜木,幾乎都已經被日本人和國民政府砍完,由於還想從山林擷取資源,因此變更林相,大量改種當時公認有經濟價值的柳杉;後來才發現,柳杉材質不佳,逐漸喪失經濟價值。

七十年過去了,四十二萬公頃的人工柳杉林長得又高又大,但是砍一棵柳杉的成本,比變現價格還高,因此台灣柳杉森林任其荒廢,浪費森林資源。但是礙於政策無法砍伐,然而據統計,台灣每年用掉六○○萬立方公尺的木材,以及五○○萬立方公尺的紙漿,用掉的木材體積可以把兩條雪山隧道填滿;然而台灣的木材自給率卻不到○.○五%,也就是高達逾九九%的木材仰賴進口。

直至近年,林務局與民間企業合作,進行山林培育牛樟樹計畫,二○一○年農委會林試所與利得生技合作推出「牛樟樹組培苗、育苗之苗木培育計畫」,一三年獲農委會林務局核准「牛樟造林復育計畫」,目前正在進行五八.○二公頃林地分年、分階段進行的牛樟樹造林規劃,得以延續牛樟物種。

林務局發起牛樟造林計畫

台灣牛樟芝產業協會理事長林進忠說,這個計畫已規劃數年,今年邁入第三年,未來要種植的不會是單一的牛樟樹造牛樟林,中間會有保護林帶,讓它成為混合林,這樣才有助於整個森林的永續經營。

二○一五年九月該造林計畫已經過國際驗證機構「雨林聯盟」審核無重大缺失,並於今年六月正式獲頒國際性森林管理委員會(FSC)頒授「森林管理(FSC-FM/COC)」認證,利得是台灣牛樟芝產業中唯一獲得該認證的公司。

中興大學森林系教授王升陽也表示,如果把牛樟樹當做是一個農作物來經營的話,十年後,台灣就有足夠的牛樟段木來培育抗癌用藥的牛樟真菌。

再從牛樟芝的價值來看,牛樟芝素有「森林紅寶石」的美譽,一般俗稱樟菇、牛樟菇、牛樟芝、紅樟芝等等;氣味芳香,味極辛、苦,喜歡生長在陰暗潮濕的環境,只生長在台灣山區海拔四五○~二○○○公尺間的枯倒伏死牛樟樹上,由於在自然界牛樟菌對其寄主(牛樟樹)的專一性,以及生長緩慢等特性,相當不易以人工方式栽培出子實體,造成牛樟芝更為珍稀價昂,是目前台灣最昂貴的野生藥用真菌,也因此被喻為目前最夯的紅金產業。(全文未完)

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