靠吃維生素C錠來美白？ 營養師：效果不如天然食材

▲吃維生素C並沒有太大的美白效果。（圖／達志示意圖，下同）

記者趙于婷／綜合報導

近日高溫，許多人去戶外活動一下就曬黑，一名28歲女性，穿涼鞋外出遊玩，腳背曬出兩條涼鞋印，該女子認為吃維他命C可以美白，便自行購買錠劑服用，但卻沒效果。衛福部南投醫院蔡秀雯營養師提醒，維生素C每日的建議劑量為100mg，正常適量補充是不會有太大的影響，但成人的上限劑量為1800~2000mg，如果有草酸鈣結石者，過量反而增加結石等風險，想美白可從天然食材攝取維生素即可。

蔡秀雯營養師表示，陽光當中的的紫外線，會使皮膚細胞老化，在飲食當中可以多補充抗氧化的食物，讓細胞增加修復能力，例如存在葡萄、藍莓當中的花青素，芭樂、檸檬、柑橘等含維生素C，甜菜根當中含有甜菜紅素，特別是甜菜根屬於蔬菜類，熱量較低，纖維質含量又高。


▲藍莓當中的花青素有助抗氧化。

蔡秀雯營養師進一步指出，蔬果當中存在的維生素E也可以互相保護，加強抗氧化的效果，但是這些抗氧化的營養素都很容易被氧化破壞，所以要盡量現切現吃，最好的方式是直接食用，如果要切片或打汁，要盡量低溫快速處理，並且馬上喝掉，不然這些營養素會因為處理時間太久或是儲放時間太長被破壞掉。

蔡秀雯營養師更強調，水是很重要元素，細胞充足的水分可以增加細胞的代謝，錠劑維生素C來美白不如選擇天然食材對，若還是想吃錠劑，在購買時要留意劑量，別服用過量，以免未達到效果還反而造成身體上的負擔。

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