燕麥片含嘉磷塞有毒嗎？ 毒物科醫：長期吃恐致胰腎負擔

▲食藥署檢驗出不合格的10項燕麥片產品。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

許多民眾喜歡用麥片配牛奶展開一天的生活，但你知道麥片也可能有農藥殘留嗎？根據食藥署公布的36件市售燕麥片抽驗結果顯示，有10件燕麥片檢出農藥「嘉磷塞」，不合格率為27.7%。毒物科醫師表示，嘉磷塞毒性不高，但若每天大量食用，長期下來，還是可能對胰臟、腎臟造成負擔。

食藥署檢驗出的10項不合格產品，包括美國進口傳統燕麥片、美國進口即食燕麥片、美國進口QUAKER即時快煮燕麥片、美國進口QUAKER燕麥片、MccANN’s愛爾蘭快熟燕麥片、澳洲燕麥片、大燕麥片、Coach’s Oats早餐燕麥片、鮑伯紅磨坊-即食燕麥片與FIFTY50 心型燕麥片。

▲好市多的QUAKER燕麥片含農藥「嘉磷塞」。（圖／食藥署提供）

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，嘉磷塞是世界衛生組織（WHO）認定的2A級致癌物，雖然毒性低，但曾有患者因大量誤食或靜脈注射，產生神經毒性就醫，出現呼吸衰竭、意識不清等狀況。

台北榮總毒物與職業醫學科主任楊振昌表示，若大量食用含有嘉磷塞的燕麥片，可能會對人體造成致癌風險。他舉60公斤的成年人為例，以最高檢出值1.8ppm計算，雖然每天需吃10公斤以上，才會超過限量。不過，在動物實驗中，大量食用燕麥片，還是可能會讓腎臟、胰臟產生致癌性。

▲食藥署北區管理中心副主任說明燕麥片農藥殘留稽查結果。（影／記者嚴云岑攝）

食藥署北區管理中心副主任王德原說，目前農委會僅規定水稻田、柑桔園、葡萄園、甘蔗園、茶園、香蕉園可使用嘉磷塞，台灣目前僅針對隊進口基改黃豆檢驗嘉磷塞殘留量，今年首次抽驗燕麥產品，發現確實有不合格產品，未來將持續檢驗市售燕麥，也會加強邊境查驗。