圖、文／FASHION QUEEN
EDITOR：RUBY LU
PHOTO：GORDON CHANG
四月飄著春雨的午後，走進上月初甫開幕、位於四維路安靜巷弄內的Meet Café，以雨聲為背景，與女主人朱秀明邊享用美食，一邊聽著她述說關於咖啡廳夢想的起源，原來這個空間還結合花藝、派對會場，未來還將有品酒課和甜點廚房。
巷弄遇見美的空間
與其說這是間咖啡廳，朱秀明表示，Meet Café較像是個「美」的展演空間，花藝教學是現階段的主力，也提供活動包場，餐飲為輔，現在也在規劃品酒課和甜點廚房，「我從以前就喜歡花花草草，為了美化家中氣氛，平均每月我會花一、兩萬元在花材上；自從教授花藝課，我更是樂在其中，」朱秀明接著說，Meet Café的誕生讓許多她深受情緒困擾的朋友走了出來，「周遭有些友人因為步入中年，生理狀況影響心理，不僅失去自信心，還足不出戶，現在有了花藝課，讓一些好友都願意精心打扮出門來上課，或是來這喝咖啡放鬆心情，讓Meet Café的存在有了更重要的意義。」
渾然天成的美感
從小習畫、書法、芭蕾和體操的朱秀明擁有與生俱來的美感，每回出國必定拜訪藝廊、餐瓷店、傢俱店等各種精緻生活用品店，曾經拜訪過各國精品傢俱展，像是義大利、法國、泰國、中國等，尤其鍾情歐洲跳蚤市場，那裡有她最愛的vintage蕾絲和銀器，「這空間中的香水瓶、抱枕到座椅，都是我跑遍各國親手挑選，以及特別訂製而來。」空間中還展示著女主人從各國帶回的生活小物、帽飾、包款，熱銷度極高，朱秀明笑說：「因為捨不得這些寶貝太快離我而去，所以帶了些回家放。」
女主人分享鍾愛的餐點
朱秀明和丈夫都是饕客，一聽到哪裡好吃，必往哪裡去，除了三餐，朱秀明必料理豐盛宵夜，像是炒手麵、魯麵等，直到最近有胃食道逆流問題，夫妻倆才戒掉美好的宵夜時光。
既然身為美食主義者，朱秀明當然也不吝嗇在店裡與大家分享。拍攝當天，她先端出樂活鴨胸沙拉，肉質軟硬適中，最令人驚喜的是芝麻葉，沾著自製醬汁，單吃也非常有味道，不敢吃生菜的人可以試試。接下來端上的培根蛋三明治、松露蘑菇肌肉和火雞肉帕尼尼，還沒入口就令人心動，所有的餐點一入口，都能感受到食材最單純的味道，因為朱秀明希望每道餐點不要過度調味，也堅持每道餐都有菜有肉，健康均衡。另外，值得推薦的還有經過她五個月反覆挑選的咖啡，喝起來味道溫順，不苦澀，最高紀錄有人一連喝了六杯，客人一直期待著她快快販售包裝咖啡豆。
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演繹經典名菜精隨
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