別再傷害蛋農了... 「蛋殼有斑點=染病」是網路謠言

▲鄭運鵬指出，雞蛋上有斑點就是受到沙門氏菌感染是網路謠言，希望大家不要再誤傳傷害蛋農。（示意圖／東森新聞）

網搜小組／綜合報導

「雞蛋殼上有斑點就是生病了？」民進黨立委鄭運鵬昨日（2日）在臉書PO文表示，最近常在群組看到這樣的訊息，詢問農委會後證實是網路謠言，因為光從蛋殼有無斑點是不能分辨是否遭到感染，「想避免感染就把蛋煮熟，不要再傷害蛋農了！」

鄭運鵬2日在臉書PO出一張照片表示，最近常在群組中收到「蛋殼上有斑點就是感染沙門氏菌，還會傳染給人」的圖片，但詢問農委會得到的答案是，「光靠外殼斑點無法分辨有無感染」，因為沙門氏菌是透過沾染糞便，或是由受感染的母雞產下雞蛋而傳染，只要將蛋煮熟就能避免，「不要再傷害蛋農了！」

此外，台灣主婦聯盟也曾在網站上的PO文中表示，雞蛋表面出現斑點是常見的情形，蛋殼在母雞體內受到干擾、母雞的蛋殼腺有缺陷以及母雞攝取較多的鈣，都會造成斑點，但這並不會影響雞蛋的品質。

農委會網站上則提到，蛋是人體攝取蛋白質最佳的來源，外觀選擇沒有沾染雞糞，表面沒有「汙斑」、變色或破損，且應該完全煮熟才食用；如果有碗筷和生鮮蛋品接觸必需先洗淨消毒，之後可以用80度以上的熱水燙一下，就能達到殺菌的效果。