新發現！黑人奶奶的秘方德州肋排在台北

圖、文／VOGUE

話說那天我跟著導演跟朋友去看了紅衣小女孩（對～就是那個～）
看完雖不是抖抖，但是看完之後我們肚子都空蕩蕩，想改變一下心情～朋友提議去一個在福華飯店後面的餐廳吃點熱的～
而且那邊好停車（劃重點）
一夥人來探索沒去過的餐廳就是一件很有興致的事～
看到店名我就笑了～好可愛喔Lucky Ribs
非常美式的直白！是肋排？！

等等～為什麼這麼多電視螢幕，還有，坐在烤爐後面的人看起來好面熟～

那是那個那個超強的籃球傳奇球員邱德治...我壓抑著不說出來，先偷拍了一下 XD
烤的很認真的樣子～一進門結果發現我另一個美食的老饕好友就坐在裡面！大喊一聲說：Jil 你也發現這裡好吃啦！
我拉著他幫忙介紹老闆～他說：老闆在烤肉，給你總裁～

Sabrina說自己很愛寵物（總裁）所以店裡也可以讓寵物（總裁）進來～
我們一邊聊天～Lucky就真的在旁邊很有話說XD
或許因為有熟客介紹我們認識，Sabrina跟我聊起開店的故事～
我問：等等！是那個紙牌屋裡面的肋排嘛？！
連Lucky都大笑了～是喔～而且是乾濕分離的吃法～
蛤～
我們一邊點了整份肋排，還點了炸雞跟啤酒～聊開了！
炸雞先來了！（這雞腿長的超正）（ps.照片裡有另外一個亮點是讓我驚訝的～店面雖不大，啤酒的種類卻是超越所有餐廳的～平常就保持130多種，經常交接換新品的期間，會達到150-170種！）

Sabrina說起會開這家店，完全是因為一次家族旅行到了洛杉磯，
在已經完全吃飽的狀態下，開車到了表姊說非常好吃的店，
在那交流道下的快餐車買了外帶，帶上車，竟然一吃到停不下來，發現自己挖到寶藏，
不可置信的美味碳烤肋排，入味之外，還有餘香，於是就展開了排除萬難要找到這始祖秘方的起跑點～
從黑人廚師這邊學到了奶奶家傳秘方後，又拜託主廚教學訓練等等的各種過程～只是為了希望做到最正統的味道，要做就要做到最經典～
沒做任何計畫的驚喜中，全家都投入這開個經典德州碳烤肋排的計畫了！（這個肋排有魔法？！）
說著這種種，我都想飆淚～因為想起自己從七年前開始，每天也在藝術界問路的各種摸索～真的是，再啃一口雞腿吧！那種辛酸（juicy)！
Sabrina說：好了好了，肋排來了！