免受副作用影響！ 肝癌患者7飲食原則找健康

▲攝取具有抗氧化的植化素，可增加體內抗氧化能力。（示意圖／記者賴映秀攝）

記者李佳蓉／綜合報導

許多癌症的治療，常受到副作用的影響而沒有食慾，不但讓患者沒有足夠的體力面對，更會影響健康。以肝癌為例，可能產生的副作用有腹水、食道靜脈曲張及嘔吐等，營養師建議，患者可針對自身狀況調整飲食，少量多餐，在治療後補充高熱量及高蛋白質的食物，讓身體獲得足夠營養，避免影響健康。

大千綜合醫院營養師賴佳妤也提供接受肝癌治療後，須謹記的飲食照護原則：

1.攝取足夠的熱量及蛋白質：由於高熱量、高蛋白質、低脂肪的食物可幫助傷口癒合、組織再生和抗體的合成，因此建議患者需攝取足夠的量。

2.少量多餐：一天可規劃6-8餐的方式進食，並選擇患者喜歡、適口且清淡的食物為原則。

3.均衡攝取6大類食物：人體代謝所需的營養素是由不同的食物中所獲得，故均衡攝取是獲得完整營養的最佳法則。

4.攝取有免疫力的食物，如香菇、草菇、洋菇、銀耳、人參及靈芝等。

5.多攝取富含鐵和幫助鐵吸收的維生素C，以及有凝血作用的維生素K，如：山楂、綠色蔬菜、肝臟、橘子、奇異果、蕃茄或檸檬等。

▼橘子富含維生素C，肝癌患者可多攝取。（圖／記者李佳蓉攝）



6.增加食用新鮮蔬果：其除了可攝取維生素、礦物質和纖維外，還可獲得具有抗氧化的植化素，增加體內抗氧化能力，並應避免含有亞硝酸鹽的加工物（火腿、香腸、臘肉）。

7.避免飲酒。

除了上述須留意的飲食習慣外，賴營養師也提醒肝癌患者，平日要養成適量的運動習慣，不要亂吃補藥，以免影響治療狀況。