吃過再放下一盤 熱炒擺盤鮮花集中餐車「回收使用」？

▲熱炒店的鮮花綠葉擺盤，在餐盤回收時被集中擺放。（圖／投訴民眾提供）

地方中心／綜合報導

民眾吃熱炒時一定看過，有些菜餚的盤子上都會放些花朵、葉子點綴。雖然這些東西不能吃，但可讓擺盤看起來精美、顏色更豐富。不過日前就有民眾投訴，在新北市汐止區某家熱炒店用餐時，發現店家會將這些「擺飾」回收，並放到其他菜餚上繼續使用。

該投訴民眾表示，當時坐在熱炒店中靠近餐車的位置，發現店員在收拾空盤時，會把盤子上的花跟葉子放在餐車上集中起來，等放滿一定數量後就會拿進廚房，便向店員詢問：「這些花是不是都會回收回去在重新放到其他菜上？」起初店員表示不清楚，但在詢問第二次後卻說：「我們都會洗過。」當該民眾要再次確認時，店員便離開不作回應。再問其他店員時，對方也都表示「不清楚」後便離開不願回應。

投訴民眾說，當時發現冷盤上的花有些枯萎、不新鮮，又看到旁邊餐車上，店員整理空盤時會將這些裝飾特別集中，而不是當作廚餘一起丟掉，便開始懷疑。而問過的店員都不會否認，而是說「不清楚」後便離開。之後又看到這些花朵被拿回廚房，而端出來的菜餚，上面的擺飾依然「不新鮮」。

許多餐廳，為了讓餐點看起來顏色豐富、擺盤好看，都會擺上一些裝飾，但這些非食物的裝飾是否為「一次性」使用；又或者這些裝飾雖然能重複使用，但不知有無妥善清潔，民眾則要多加留意，以免造成衛生安全上的顧慮。

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