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爽口的越南美食　牛肉河粉湯頭乾甜又順口

2015年10月7日 18:00

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圖、文／豬小詠

餐廳：高雄.路竹-夏龍灣越南美食
地址：高雄市路竹區國昌路540號(蔡文國小旁)
營業時間：10:00-14:00/16:00-21:00(週二上午公休)
電話：(07)697-3205
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
河粉類 NT.70-NT.100不等
炒牛肉 NT.100-NT.200不等
牛肉火鍋 NT.700

路竹這一帶因為加工區的關係，外勞頗多，當然越南餐飲也就不少家，這家之前就同事就曾外帶一次給我吃過，沒想到我家台伯也知道，而且說到店裡吃會更不錯，就跑來試試囉。

夏龍灣就位於蔡文國小旁，雖然沒顯著的招牌，但紅紅的燈箱還是蠻好認的。經過好幾次，都覺得這家生意似乎不錯。

有點吊詭的是，燈箱看店名寫的是"夏龍灣"，但室內布置卻寫"下龍灣"，音同字不同的店名也蠻妙的就是。

室內沒過多的裝潢，但很整潔乾淨，座位數約莫20來個，算不多就是。

如果覺得酸蒜辣度不夠，餐廳後方有魚露/檸檬跟辣醬可依個人口味自行添加。

【牛肉河粉(大份)】NT.100

有大小份之分，大份NT.100/小份NT.80，怕吃不飽的話可選大份的。

無湯不歡的台伯點了湯的牛肉河粉，河粉上鋪了透紅的牛肉片，除了加九層塔，還加了香菜提味，還另外加上薑絲，湯頭看似清澈，有著淡淡檸香的乾甜卻意外順口好喝。

冬天喝上一碗，應該挺不錯的。

他們家的河粉，不管是河粉湯還是炒河粉，都是這種像是麵條般的細長狀的河粉，

其實就算不加魚露/檸檬或辣椒等調味料，味道還是頗夠。

吸附了湯汁的牛肉口感軟嫩，也很不錯呢。

這家的餐點種類並不算太多，但越南菜基本款的主食，河粉湯跟炒河粉都具備。但一般河粉店常會出現的春捲類倒是沒在賣，價位大約在NT.70-NT.200上下。

味道算不算道地我是不太清楚，但掌廚的聽口音應該就是越南媳婦。

口味不錯，天氣熱點炒河粉，天氣冷則可點湯河粉，滋味不同，但各有千秋。

【松阪豬肉炒河粉】NT.80

雖然外觀看起來顏色清淡，但其實吃起來滋味很濃郁呦。可選擇辣度，個人偏好小辣那微辣的感覺。

配料有豆芽菜/青菜/松阪豬等等，很是豐富。河粉是細長狀，吃起來比想像中來的更有彈性，吸附湯汁的河粉也很夠味。

切片松阪豬彈牙的口感，讓這道炒河粉更為出色。

【空心菜炒牛肉(大份)】NT.200

大份NT.200/小份NT.100，本來我家台伯想問說有沒有高麗菜，但老闆說最近菜價太貴，所以還是點空心菜囉。

或許是怕我吃不夠，所以點了個大份了，真的是分量十足。

牛肉香氣十足，跟空心菜真的很合搭，微辣鹹香，是很夠味的一道菜，如果有白飯配的話也會很下飯喔。