▲首屆「韓國創意料理」烹飪大賽，邀請駐台韓國代表趙百相（右）、遠東百貨總經理徐雪芳（左）蒞臨現場共襄盛舉，最後由參賽者田佳宜（中）奪冠，抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票。（圖／記者黃克翔攝影）
記者林俞均／台北報導
遠東百貨與韓國官方推出首屆「韓國創意料理」烹飪大賽，號召全台百名料理好手參加，經過為期一個月的初賽，挑選出前10強參賽者，於今（20）日在板橋遠百進入最終決選。最後由參賽者田佳宜以韓式定食表現泡菜的美味奪冠，抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票。
活動特別邀請駐台韓國代表趙百相、韓國進口食品聯合會回長李炳權、遠東百貨總經理徐雪芳等嘉賓蒞臨現場共襄盛舉，並由國宴主廚吳秉承擔任總評審。這次評分的標準，特別看重創意、口味及視覺擺盤，並以此選出優勝者。名廚吳秉承表示，泡菜富含酵素，可以增進食慾，是健康的料理食材，期待現場的9名參賽者，能凸顯韓國料理食材的特色，發揮出絕妙、獨特的菜餚。
▲田佳宜以韓式定食發揮，其擺盤及烹飪口味獲得評審好評。（圖／記者黃克翔攝）
現場香氣四溢，各個料理好手展現驚人的烹飪技巧，讓觀眾看得目不轉睛、嘖嘖稱奇，限時半小時內的創意料理紛紛出盤，經過一番試吃選評，最後由參賽者田佳宜奪冠，抱走獎金3萬元及台北飛首爾來回機票，她以韓式定食表現泡菜的美味，其中鍋巴飯不鹹不膩，泡菜捲更被評審讚譽濕熱度掌握精準，嚐起來香脆可口，並以台灣檜木做為設計擺盤，整體菜色展現簡約乾淨的美味；第2名何正文的「蛋殼飯」也獲得評審青睞，裡頭添加秋季聖品蟹膏，以泡菜、韓式臭豆腐帶出炒飯的香氣，並用鴨蛋酥做成鳥巢狀的擺盤，其創意造型相當有國宴水準。
▲何正文的「蛋殼飯」以鴨蛋酥做成鳥巢狀的擺盤， 造型創意十足。（圖／記者黃克翔攝 ）
而名廚吳秉承也即興示範上菜秀，挑戰在10分鐘做出泡菜麻油雞麵線， 一派輕鬆的模樣搭配俐落的做菜速度，獲得在場民眾熱烈掌聲。
因「韓流」影響，許多人對於韓國美食充滿好感，而遠百的韓國展現正登場(即日起至9月28日)，更推出好禮四重送，最高可抽韓國來回機票，活動期間消費滿1,000元贈50元韓國商品抵用券，當日消費滿3,000元贈200元韓國商品抵用券，再搭配低門檻來電禮，邀民眾一同體驗韓國文化，品嚐口味道地的韓式料理。
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