▲隨行久揚專案的華航主廚李其傳。（圖／記者賴于榛攝，下同）
記者賴于榛／洛杉磯報導
總統馬英九久揚專案出訪3友邦，加上來回過境美國長達8天7夜，幾乎每天都在坐飛機，這回的專機餐點有「香烤美極松阪豬」、「起士焗烤明蝦」、「特選牛菲力」、「炸醬龍捲麵」、「家鄉排骨飯」、「鮑魚冬菇雞絲粥」等等，隨行的華航主廚李其傳透露，總統吃很少，飲食上沒有特別要求，但是非常喜歡吃剝皮辣椒小魚乾。
出訪餐點與一般飛機餐不同，華航表示，為了維持總統及團員每天的體能與營養、消除飛行疲勞，都是特殊製作，李其傳強調，花了很長的時間討論菜單。
此回出訪3友邦位於中美洲與加勒比海地區，李其傳指出，餐點要在海外製作，增加了不少困難度，為了餐點新鮮，部分食材要在邦交國購買，但是海地物資貧乏，什麼材料都買不到，必須提早在前一個國家多明尼加購買，像是牛肉與蝦子就在多明尼加購入，而且當地食材海地人的身體可以適應，但卻不符合台灣人的體質，最後連當地冰塊都不敢買。
李其傳還說，在海地為了讓食材退冰，幾乎是整晚沒睡，因為每2小時要檢查退冰狀況，太硬會來不及到機上加熱，退冰太快又怕會生蚊子影響衛生，最後累得在飛機上補眠。怕出訪團員太想家，華航這次也準備台式餐點，李其傳則表示，有些邦交國的空廚設備火力不足，好像還是用電不是用火，光是燙麵條就燙了3小時。
至於馬英九是否有特別喜歡吃什麼專機餐點，李其傳說，總統吃很少，飲食上沒有特別要求，但是非常喜歡吃辣炒小魚乾。
另外，這回專機的空服員，搶先穿上日前才發表的制服，並一律穿著新制服參加僑宴，發表時雖然遭到外界毒舌批評，但空服員不分男女都說覺得不錯、蠻驚豔的，材質很舒適，制服褲子特殊的縫紉設計，也較不容易有皺折。
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