圖、文／美忍者
火鍋除了是適合大家一起同樂的料理外，也可攝取到肉類、魚類、蔬菜、豆腐等均衡營養，或讓體溫上升提高代謝，是相當適合美容及健康的料理，日本擁有火辣身材的歌手倖田來未也在生產後靠火鍋減肥法減去16kg喔。
但吃火鍋不等於變瘦，這次我們將告訴大家不容易變胖的火鍋吃法。
■1：沾醬意外的高卡路里
充滿香氣且美味的芝麻沾醬一大匙就約30kcal，相對的橙醬一大匙則為10kcal，整整是芝麻醬的3分之1。吃了許多健康蔬菜卻搭配芝麻沾醬的話，也是會一口氣攝取相當多卡路里的喔，最好還是選擇橙醬吧。
■2：含有脂肪的肉類要注意
含有脂肪的肉不只本身好吃更會讓湯底美味加倍，但相對的卡路里也很高！肉類最好選擇里肌肉、大腿肉或雞胸肉喔。
■3：比起冬粉更建議選擇蒟蒻絲
冬粉是碳水化合物，因此最好選澤口感相似但卻富含食物纖維的蒟蒻絲喔。
■4：加飯煮成粥只會吸收油脂
火鍋在熬煮食材後會讓脂肪融入湯中，若是最後把飯加入湯中煮成粥只會讓飯吸收油脂而已，因此最好選擇較難吸取油脂的烏龍麵來做最後的結尾吧。
■5：注意進食的順序
火鍋裡充滿了許多食材該從哪樣開始吃總是令人煩惱吧，此時我們就可以參考以前美忍者也曾告訴大家的進食順序。
以食物纖維→蛋白質→碳水化合物的順序進食的話，可抑制血糖值急速上升並刺激飽足中樞神經以防止過量，因此請大家以蔬菜→肉・魚類→碳水化合物的順序進食吧。
只要注意吃法就可讓火鍋成為美容健康及減肥的好夥伴，以後吃火鍋時記得以上重點就可以安心了喔。！
作者：高木 沙織 ／：ケイ (文章來源 http://biranger.tw/archives/24693)
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