獄政改革/國外篇/日本網走監獄囚犯養出最高認證和牛

▲日本網走監獄培養囚犯養出獲得最高認證的「網走監獄和牛」。(圖/翻攝自朝日新聞

國際中心/綜合報導

前陣子發生的高雄大寮監獄挾持事件,暴露出了目前台灣監獄戒護人力嚴重不足,以及監獄管理方式的問題,反觀外國,坐牢雖然讓犯人沒了自由,但國外監獄卻更講求人性化,不僅衣食無虞,更致力於讓犯人在出社會後擁有一技之長,例如日本網走監獄就讓囚犯培養出飼養出高級和牛肉的技術。

根據《朝日新聞》報導日本北海道的網走監獄從今年2月起開始販售由受刑人所養的黑毛和牛肉「網走監獄和牛」,該處不僅是日本監獄唯一一處教受刑人養牛的地方,其中有些牛肉甚至還獲得最高等級認證。

網走監獄中有6位受刑人被分配在畜牧班,他們以前都不懂得如何飼養牛隻,在接受專家的指導之後,他們去年出產的21頭牛中,甚至有8頭獲得了日本食肉評級協會評價最高等級「A5」的認證

這些囚犯平時住在離監獄約7公里的監獄用地「二見岡農場」宿舍中,利用150公頃的牧草地、約佔農場的1/2來飼養100多頭牛,去年出貨的21頭牛都是飼養了約30個月的牛隻。

去年11月一間公司進了網走監獄出產的部分牛肉,沒想到在展示會場上才開賣45分鐘就銷售一空,甚至還陸續接獲民眾訂單,這家公司決定開始在監獄旁所經營的商店中販售「網走監獄和牛」。網走監獄和牛牛肉有專門做為烤肉或壽喜燒用的肉,100公克約350至1000日圓(約新台幣93至265元)

獄方表示,透過養牛可以讓受刑人更加體認到生命的可貴,此舉有助於受刑人更生。反觀大寮監獄發生時,主嫌鄭立德曾在聲明中提到,「做了一個月的工作只有二百元,買套內衣褲都不夠,還要靠家人接濟,我們活的尊嚴都沒有了,還要拖累家人,那就剩自殺和拚了這條路。」

雖然前法務部長施茂林任內推行「一監所一特色」,全台49個監所均以發展在地特色創造效益,研發出許多獨具一格的自營商品,例如:台北監獄辣味豆干、屏東監獄鼎新醬油、台南監獄手工蛋捲、彰化監獄蕎麥麵、明德外役監及台東戒治所的放山雞等,許多產品以成為熱門伴手禮及團購熱銷商品。但這些熱銷商品的背後,台灣的受刑人是否與日本網走監獄的「養牛囚犯」一樣從中獲得自力更生的能力和自尊?

▼網走監獄和牛一上市就銷售一空。(圖/翻攝自朝日新聞

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