▲許多民眾因春節假期大餐吃多，導致體重增加、身型也跟著胖起來。（圖／東森新聞）
記者張暐珩／綜合報導
今年春節假期加上228連假將近一個多星期，許多人在假期大吃大喝後身型都腫了一圈，因此董氏基金會特別提醒，有效的減重是穩定不復胖，千萬別為了求快傷身，也提供4個秘訣提供給新春開始計畫減肥的民眾，讓大家能夠瘦得漂亮又健康。
▲董氏提醒，平日喝夠開水才能排代謝、少喝會致肥胖的飲料。（圖／東森新聞）
一、喝足白開水，少喝含糖飲料
根據美2010年《肥胖》期刊的研究，發現飯前喝一杯水，三個月內可多減2公斤，後續追蹤還發現，繼續維持飯前喝水習慣的受試者，不但沒復胖，體重還可再減輕；董氏基金會食品營養組表示，喝白開水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，食物中多種營養素也需溶於水才好吸收利用；反之，喝含糖飲料不僅無法補充水分，還會導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，影響兒童發育。
▲將平日主食白飯改成糙米飯，可增加、延長飽足感。（圖／東森新聞）
二、改吃全穀並多吃蔬果、少吃紅肉
董氏基金會食品營養組許惠玉主任說明，未精製的全穀類富含膳食纖維，可增加、延長飽足感，因此建議將主食改吃成糙米飯或將紫米、全燕麥、全小米入飯，再搭配大量蔬菜，飯後也盡量選擇低糖度的水果，如蘋果、芭樂、大番茄、奇異果等；肉類則建議吃脂肪較少的魚、去皮雞胸、豬里肌等。
三、遠離加工品、沾醬，注意烹調方式
許惠玉說明，加工食品通常較比較難以看出食材成分，且加工品多含有澱粉、調味和添加物，因此相對增加油糖鹽比例和熱量；此外，料理烹調盡量以清蒸、水煮、滷為主，避免油炸、糖醋、三杯、醬爆等高油糖鹽烹調方式，可保留更多天然營養素，並讓舌尖重新感受食物的原始美味。
四、養成吃早餐習慣，專心用餐不滑手機
許惠玉主任強調，早餐一定要吃，才能避免基礎代謝率變低，且分量需7、8分飽，以免過度飢餓而失控暴食；睡前3~4小時也不要再進食。另外，用餐時少配line、臉書或電視，才不會使大腦因為分心，而以為自己沒吃飽反而吃下過量食物。
董氏基金會最後呼籲，減重最忌諱「速成」心態，飢餓、斷食、高蛋白、單一食物、代餐等方式有可能「愈減愈肥」，對於體重計上的數字也勿得失心太重，保持良好的飲食和運動習慣，在過程中感覺自在、舒服，才是最長久的體控方式。
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