圖、文／Miss kitb
人生第一次為了吃早餐而凌晨五時多爬起床。。。
阜杭豆漿是台北的早餐名店，也是盧廣仲小隊長的最愛。出發前知道此店關門整修一個月，我們在台北那幾天也不肯定是否會開門營業，於是計劃在看完Legacy Live的隔天早上去碰碰運氣 (出發前一晚隊長還在面書告訴我們阜杭還未恢復營業，但眾隊員還是決定去看看...)，結果大清早去到發現已經復業了，而且，沒甚麼人排隊，哈哈。
師父們在落地玻璃的廚房內忙碌工作，一個個厚餅從座地的圓筒形烤爐中挖出來，滿滿一盤又一盤的持續供應，大概現在已經不再存在厚餅售罄這個神話，對從各地前來朝聖的食客當然是佳音。
除了厚餅，阜杭還有其他上海式早點，薄餅飯糰油條蘿蔔絲餅，冷熱咸甜豆漿。厚餅可以夾蛋夾油條或兩樣都夾，我點了厚餅夾蛋加熱(素)咸豆漿，咸豆漿有素有葷，很貼心啊。餐點在兩分鐘內就會出現在盤子上，付了錢找到面街的位置坐下慢慢享用。
咸豆漿就像咸的熱豆腐花，上面有油條和欖菜，吃起來不油膩而味道很好。傳說中的厚餅夾蛋果然不同凡響，脆脆的厚餅帶著咸香蔥香芝麻香，中間的煎蛋塊帶來雞蛋鮮味，嚼著嚼著厚餅的澱粉質釋放出中式糕餅特有的甜味，各種口感和味覺讓人脫離地心吸力。厚餅的份量不小，長度有像潛水艇三文治，一個餅加一個豆漿已經很飽足。
傳說中的厚燒餅那天沒有在賣，結果點了薄燒餅夾蛋、薄燒餅夾油條、蛋餅、飯糰、蔥花餅、羅白絲餅、咸豆漿、冰豆漿。大概就是要一次嘗畢所有食品的氣勢，飽飽，不過黃帝內經說早餐可以盡情吃所以沒問題。結論是薄燒餅夾油條很美味，一口下去就鬆開化開奇脆無比，另外是蘿白絲餅的餡料很香濃，團友的咸豆漿亦獲好評。期待下次再去品嘗傳說中的厚燒餅。
INFO
阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號華山市場2樓 (善導寺站5號出口一出即達)
營業時間：05:30 ~ 10:30
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