圖、文／蓉蓉

俗話說：早起的鳥兒有蟲吃，晚到的人們沒肉吃(小海：有這說法嗎?)
今天介紹這間如果沒有毅力跟決心，真的是很難才吃的美食小吃
到底什麼美食值得大家願意起大早，拼死拼活也要吃到的呢?
就是位於台南海安路上的這間六千牛肉湯~
相信這間應該是無人不知 無人不曉了吧!! ▼

這次台南行，我們一家三口周五就衝下台南，抵達民宿之後便約威宏、靖雯吃宵夜
聊天過程小海就說到這次一定要吃到六千牛肉湯的決心
由於他之前挑戰都失敗，畢竟回去用用好，都大約凌晨一點多才有辦法可以真正入睡
你要在六點起床可能有些困難，沒有想到靖雯又給小海一次重重打擊!
聽說最近去吃六千可能要四點去比較適合，得知這消息真是一陣天打雷霹
讓小海要挑戰又更加困難了!!
回到民宿，整理小伊亞東西，房間拍拍好，時間就像是計劃好的一樣
還是凌晨一點多才可睡覺(小伊亞：民宿好好玩)
睡覺前還跟小海說：我看你這次又要殘念了，沒有想到約3點45分左右
小海就搖醒我說：我要去吃六千了，小伊亞給你照顧，真的對這老兄的堅持感到佩服
過了數小時之後，就是小海回到民宿跟我訴說狀況
由於這次入住民宿離六千只有500公尺遠，在如此近距離的條件優勢之下，才讓他有一定要吃到的決心
路上小海還在想：這次我ㄧ定可以吃得到，沒有想到從巷口轉進的畫面，當下讓他昏倒! ▼

這是什麼狀況 ? 有聚會嗎 ? 四點多耶 ~~ 大家都不用睡嗎 ?
此時小海心中是這樣吶喊著 ~~
走進店面，小海習慣先拍拍環境，只看見人潮進來是越來越多
見店員老神在在擺放桌椅，看著大家都座好位子，小海以為要先佔位子，但是想想怎麼點菜?
沒想到同桌的朋友講要拿號碼牌先，才可以座好位子
這時小海就飛奔過去抽號碼牌，結果....號碼牌早沒有啦 !!
剩下都只能排隊等 ? 看見如此多人潮，會不會排到小海的時候，就沒有牛肉啦!!
難道這次來難得有決心起個大早，又要殘念的回去了嗎???
P.S小海明明有拍到請先拿號碼牌的標語，怎麼沒先去拿號碼牌?(小海：忘記了^^") ▼

正當失望的小海拍完最後環境照片的時候，有位年輕人跑進來，跟老闆娘說了些話(小海：台語聽不懂)
轉頭看著拿相機在拍照的小海說，你要吃嗎 ?(年輕人說)
小海：要丫!但沒拿到號碼牌><
年輕人：我臨時有事情，這號碼牌給你吧 !
小海：好呀!!謝謝，沒有想到一看號碼是"8" ，運氣是不是有這樣好呀 ! ▼

這時候約四點半左右，人潮可以說越來越多，排隊人潮也越來越長
小海跑出去拍攝人潮，不誇張!!店家還在處理剛剛拿到的新鮮牛肉而已，人潮已經排成這樣在等
不管是在地、觀光客、學生，都在這排隊人潮裡頭
還聽見有人念另一半：我就說要早點到這，你看，排成這樣!!
就可以說明六千的魅力有多大~ ▼

等到店家開始賣也約五點多，依序叫號點菜，小海看許多人點都是牛肉湯+白飯
旁邊可取沾醬跟嫩薑油膏做搭配，標準台南特色早餐 ▼

牛肉湯上桌之後，湯跟肉呈現出色澤，就讓人口水一直吞
習慣性先品嚐湯的小海說：天啊 ! 這湯也太好喝了 ~~
鮮甜十足，喝起來濃郁但是在舌頭之中味道瞬間散開，濃而不膩!
每一口都像是第一口一樣好喝，牛肉品質也相當好，在嫩跟咬勁處於非常棒的口感
吃一口好嫩，但是又不會失去牛肉的咬勁，相當好咬，肉給的份量在這價格也算ok !
讓小海後悔怎麼沒點大碗 ! ▼

六千牛肉湯果然讓小海讚譽有佳，也知道六千有這魔力
讓許多人願意大早起床，也要品嘗一碗牛肉湯
如果有來台南，一定要來這間必吃的六千牛肉湯品嚐一次看看，推薦給大家