「綠油」擺一邊？衛福部記者會先教如何選油

記者賴于榛／台北報導

橄欖油、葡萄籽油疑似含銅葉綠素，衛生福利部還沒查清問題油品的流向，15日反倒在記者會教民眾如何正確地選用油品。衛福部食藥署副署長吳秀英表示，這一段時間以來，民眾關心怎麼選用健康的油，所以想藉此提醒消費者正確用油的方法。

榮新診所營養師李婉萍（右圖／記者賴于榛攝）說，不同的油有不同的用途，所以民眾選購油品應該要按照平日慣用的烹調方式，習慣油炸或是油煎食品的民眾，可以使用動物油如豬油，喜歡涼拌或是低溫烹調，則可以挑選植物油，像是橄欖油或是苦茶油。但是，李婉萍也提醒太常食用動物油會容易引起心血管疾病，要酌量使用。

不過，油品風暴延燒月餘，知名大廠一再中槍落馬，進口油品也可能混摻銅葉綠素且流向未清，此時此刻，想要依照營養師的建議選用橄欖油，民眾恐怕也有所疑慮。但食藥署卻選擇先放下一切，在記者會上邀請營養師教導民眾如何正確選油，立意雖然良好，但也讓外界質疑是不是有點搞錯重點。