吃起來酥酥脆脆！陸瘋「知了館」 市民一天嗑掉5噸蟬

我們想讓你知道…蟬要被吃光光啦Q_Q

▲大陸浙江省永康市近日來興起吃蟬風，圖中為市場小販正在剝蟬殼。(圖／CFP)

大陸中心／綜合報導

你知道2013年夏天，大陸浙江省永康市人餐桌上最熱門的菜是什麼嗎？不是特產小龍蝦，而是「蟬」！根據統計，從入夏開始，永康市民一天竟然要吃掉5噸的蟬。走在當地街頭，更隨處可以看到做蟬料理的「知了館」，由於蟬的蛋白質含量高、脂肪低，愈來愈受到民眾喜愛，也讓蟬的價格逐步上漲。

永康市場的攤販從一早就忙個不停，手上不停撥著某樣黑黑的東西，仔細看竟然是蟬，平均一個攤販一天就能賣上1000多斤。由於永康市近日來流行吃蟬，平均一天能吃掉5公噸的蟬，有如此龐大的需求，難怪所有市場的攤販都不賣蔬菜水果，改賣一堆又一堆的蟬。

根據當地老饕表示，蟬吃起來口感酥脆，味道異常美味，因此蟬在永康甚至成了家家戶戶酒席上的必備菜，招待客人要是沒一盤蟬料理，會相當地不好意思。但由於蟬處理麻煩，能吃的部位只有胸腔，因此有店家直接當小吃熱食販賣，生意好到嚇嚇叫。只是吃的人愈來愈多，也讓永康市夏日的蟬聲漸漸變少。