地方中心／嘉義報導
毒澱粉風波未平，《壹週刊》爆料嘉義縣製作菜脯的老字號「菜脯王」所使用的防腐劑裡添加的苯甲酸，嘉義縣衛生局29日會同檢調單位實地調查，當場查封布袋王、元泉益兩家生產菜脯的工廠相關產品共18869箱，防止疑似問題產品流出市場。
衛生局29日配合台南地檢署，前往布袋鎮菜脯製造生產地區，全面抽檢轄內18家菜脯製造業者，總計抽檢42件，將檢驗苯甲酸、己二烯酸及甲醛，預計6月5日完成檢驗報告。
衛生局表示，布袋王（即泉利農產食品行）、元泉益兩家生產製造菜脯被指稱縮短製程直接浸泡苯甲酸液體，也就是含防腐劑超標，業者當場也無法提出合格使用苯甲酸、己二烯酸及甲醛證明，隨即將廠內的產品予以暫時查封，就地保管，將依據檢驗結果進行後續處理，數量為布袋王5469箱（菜脯4617箱、高麗菜乾850箱）、每箱20台斤；元泉益13400箱（高麗菜乾200箱、菜脯13200箱）、每箱20台斤。
衛生局今天也調閱99年至102年2月處分資料，其中泉利農產食品行所產製的菜脯，曾因檢出苯甲酸含量超過標準，依違反食品衛生管理法第12條，分別處3萬至6萬元罰鍰計4次在案。
至於《壹週刊》報導指稱，嘉義縣衛生局去年5月發佈新聞稿，抽驗布袋菜脯共22件全數過關，為商家掛保證等的內容，嘉義縣衛生局表示，經查該則新聞稿應為98年雲林、宜蘭地區被查獲大量菜脯製造非法添加甲醛事件，為防止添加甲醛黑心菜脯流入市面危害民眾健康，該局於98年5月21日配合檢調單位，針對布袋鎮菜脯製造生產地區--全面進行菜脯抽驗，共計抽驗22件，由檢調單位指定檢驗項目為甲醛，送衛生署藥檢局指定檢驗機構，檢驗結果均未檢出違法添加甲醛，遂於98年6月4日發佈新聞稿。
衛生局指出，依食品添加物使用範圍及限量標準，苯甲酸乃屬防腐劑，可使用於菜脯（蘿蔔乾）製品，用量標準為1.0 g/kg以下，至於菜脯屢遭檢出防腐劑超量，探討原因乃菜脯屬農產品，且多以手工大量製作，業者在生產設備不足下，常混合不均勻，加上氣候影響，導致菜脯屢遭檢出防腐劑超量情事。
衛生局長鍾明昌呼籲消費者，烹調菜脯（蘿蔔乾）產品前，應先用清水浸泡1小時以上，並充分的洗滌，再加熱食用；購買菜脯時選擇商譽良好之店家，不選擇顏色過於白皙或有刺鼻藥水味的菜脯，注意貨品來源及標示之完整性，以確保食品衛生安全。
讀者迴響