不管是中式料理、日式料理甚至是西方國家的美食佳餚，都需要經過最基本的刀工處理。所謂刀工，不只是將食材由大化小，更需要透過料理人的技術，把食材提升到更美味的狀態。在眾多料理形式當中，最考驗刀工功夫的可能非日式料理莫屬，其中又以生魚片的技術最令人佩服。來自日本的Kazuyoshi Watanabe與Hobby Stock合作推出一組黑鮪魚分解模型，除了是日式料理師傅需要具備的好物，也很適合用來教育家中小寶貝！
整體模型由10個子模型組成，除了魚頭、魚尾巴，黑鮪魚的其他部位也跟著清楚的肢解，模型精巧的地方更在於顏色的配合，除了血紅色的魚肉、灰白色骨頭，甚至是黑鮪魚的銀亮外表，都顯示出Hobby Stock對這份產品的堅持。
十個子模型組合起來，就是一支栩栩如生的黑鮪魚，注意到了嗎？鱗片上反光的色彩以及魚尾巴的斑駁痕跡，生活童話都要站起來拍手了！
側邊的黑鮪魚肉除了單純的鮮紅色，還多了脂肪含量較高的部位。
接下來這一塊，不得了！還記得上次到日式料理店點的那塊黑鮪魚腹肉嗎？小小一塊動輒上百元台幣的部位，Hobby Stock當然要特別列出來參考！
如果今天是在玩具反斗城看到這組黑鮪魚模型，可能一點感覺都沒有，但是對於懂黑鮪魚的人來說，這樣的模型可說是夢幻逸品，為什麼呢？因為這組鮪魚模型是由築地市場最大的黑鮪魚批發商株式会社山和裡的渡邊和義先生企劃，以自身數十年肢解黑鮪魚的技術，完整忠實的呈現黑鮪魚現場宰殺情景。十個子模型間由磁鐵組裝而成，造型和著色都以最高等級製作，也因此，價格並不便宜，來一支栩栩如生的黑鮪魚吧！只要日幣三萬元！
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