圖・文／Whereis足跡
隨著雪山隧道的開通，蘭陽平原已經成了大台北一日生活圈的重要部分。交通便捷帶來的，究竟是好是？還是壞事？平心而論，見仁見智。宜蘭的民宿數量，大約有541家，是全台排名前三名的縣份。只是，當雪山隧道開通之後，這些民宿遇到了根本上的問題，來自大台北地區的客源，因為交通便捷而減少了住宿的需求。這也造成了宜蘭縣內的民宿，面臨必須思考轉型的局面。
或許「大漁部屋」以及「大漁日和」可以受到歡迎就是因為這個原因？這是個位在宜蘭礁溪一條偏僻小街上的民宿，規模不大，才四個房間。雖然小卻相當的精緻，原本在花東度過求學生活的文志，體驗過了花東的好山好水之後，發現已經成了一個徹頭徹尾的東部人，叫他再回到西部那種充滿現代塵囂味的都會，那不是他夢中的家園。於是他在2009年選在礁溪先成立了「大漁部屋」的民宿。那是位在蘭陽平原旁的五峰旗山腳下的溫泉社區，文志說：「自然、簡單、手作以及閑適」就是大漁的生活態度。他不但分享最新鮮的當季食材，也提供了簡單但是舒適的住宿以及溫泉環境。經過了四年的努力，得到的是更多美好而且正面的力量。去年（2012年）他們又在礁溪奇立丹開設了另外一家「大漁日和」，問到為什麼要取名叫做「大漁系列」，文志靦腆的笑著說：「大漁，就是希望大家都能夠豐收而且滿載而歸。大漁日和，就是不但要豐收而且要是日日好日，天天好天。」很正面的想法。奇立丹的位置，就在宜蘭的舊省道與高架道路之間那一塊有著綠油油稻田的地方。走進這裡，很難第一眼就看得到大漁日和的位置，外表的她猶如社區中任何一間都會看到的房舍一樣，簡單、樸素、低調，但是進門之後，濃濃的人情味，會讓人覺得感動。鞋櫃中，每一個房間的名字清楚的刻在上頭，充滿木質的內裝，對於經常下雨的宜蘭來說，是一個很艱難的決定。但是，這裡聞不到木頭的霉味而是充滿了一種自然的芬芳，或許也與主人的生活智慧有關吧。
一樓的大廳，除了一個開放式的廚房之外，佈置清爽，放在牆上的圖書，無異是與美食相關的各式各樣的書籍，深夜食堂、天才小廚師，看來文志還是個長不大的大孩子。
站在開放廚房料理的文志，正在努力的處理剛從漁港採買回來的漁貨，選用當地新鮮的食材，是大漁日和的堅持。這或許與主人曾經有過的背景有關吧。一個喜歡台灣東部的人，很難不被台灣新鮮的食材所感動。每年的三月，才是大漁系列供餐的開始，文志說，沒有到季節的食材，吃不出上天賞賜的感動。所以春天也是大漁的季節，煙仔虎、鯖魚、梭魚、曼波魚，生魚片、一夜干、陶板、三星蔥蛋，只要是新鮮，就會是無敵的美味。
吃飽喝足了之後，是該上樓休息，簡單的房間佈置感覺有家的溫馨。置放在三樓的湯屋，則是主人的巧思。從溫泉池往外望出去，可以看見高架道路上急急行駛的車輛，還有遠方的龜山島。吹著從太平洋撲面而來的春風，今年的春天也顯得特別的幸福而令人感動。
我們想讓你知道…能夠用美食留住客人，才是真正的王道