4顆包餡湯圓熱量高 等同１碗飯

健康醫療網／林宜慧報導

元宵節即將在週日登場，除了賞花燈，應景活動不外乎吃湯圓。但在享用湯圓時，千萬注意小小湯圓其實有超高熱量！包餡湯圓熱量4顆約280大卡，等於吃進一碗白飯；無餡小湯圓10顆熱量高達70大卡，等於4分之1碗白飯，不僅怕胖民眾需減量，糖尿病及慢性病患都不宜多吃，以免增加身體負荷。

▲4顆包餡湯圓熱量等同１碗飯　吃多發福！(圖／健康醫療網提供)

台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，湯圓熱量高，糖尿病及慢性病患吃多恐造成體重增加與身體負荷，此外，湯圓的外皮大多以糯米製作，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳者，應慢慢進食，以免消化不良或造成食道阻塞危險。

此外，針對湯圓品質檢驗，台北市衛生局於近日前往湯圓飲食店、甜品店、超市、傳統市場等抽驗元宵湯圓及配、餡料，總計抽驗47件產品，含40件湯圓製品、5件配、餡料及2件芋圓，檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），有顏色則加驗著色劑，檢驗結果品質皆符合規定。

另檢視18件產品外包裝標示，其中1件知名品牌「冷凍小湯圓」檢出食用色素紅色6號，但外包裝原料標示為紅色40號，違反食品衛生管理法規定，可處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

邱秀儀處長呼籲，選購湯圓時應注意：購買一般現場手工搖製的散裝元宵湯圓，應觀察工作人員手部衛生，如不得留指甲、塗指甲油、配戴飾物，亦不得有傷口，並需穿戴乾淨的衣帽； 製造場所盛裝湯圓的容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨；食材上， 注意配料（如紅豆、八寶豆、芋圓等）鮮度及保存方式。

若是完整包裝產品，包裝上應標示有效日期，若選購冷凍（藏）湯圓，需檢視保存溫度，並查看販賣場所溫度是否符合，例如冷凍產品應放置在-18℃以下的冷凍櫃，冷藏產品則應置放7℃以下冷藏櫃，以保持產品最佳的鮮度，並防止質變。

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