兄弟分上下午賣 北市「仁愛豬肝湯」第一代感情好

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▲仁愛豬肝湯創始人陳奠邦。

東森新聞記者李彥穎、謝盛帆／台北報導

北市「仁愛豬肝湯」(『陳豬肝湯』)聞名35年，仔細觀察有兩家店面開在一起，營業時間還刻意分開，原來是兄弟倆賺了錢各自開店，因為感情好就開在隔壁，但又不想互相搶生意，所以約定哥哥的店早上營業，弟弟的店下午做生意，就算哥哥把店交給兒子之後，這樣的協議還是沒變。

「就在這一帶呀…」仁愛豬肝湯創始人陳奠邦用懷念的口氣，指著仁愛醫院後方巷口這處位置說，35年前他就是和弟弟一起在這邊擺攤賣豬肝湯。「一個煮一個端給人吃，兩兄弟就開始擺灘，斷斷續續，那時候他十六、七歲，我二十六、七歲，就是這樣開始的。」

切薄的豬肝吃起來沒有粉味，滑嫩多汁無腥味，生意也越來越好，仁愛豬肝湯名氣越來越響亮，兩兄弟賺了錢陸續開店，還特別選在隔壁。陳奠邦說，「工作重疊或是生意重疊，我們賺錢也會重疊，感情就會互相傷害啊，所以我們就說，下午兩點半開始給你賣，之前給我賣。」

為了不搶生意，哥哥和弟弟互相禮讓，早上哥哥開店，下午換弟弟做生意，就算把豬肝湯店面交給兒子，還是維持這樣的協議。沒想到，上一代好到不行的手足情，交給第二代後，兄妹倆卻為了豬肝湯商標而對簿公堂。