怕膽固醇上身 吃燕麥核桃助降

健康醫療網／林宜慧報導

10月是品嚐螃蟹的最佳時節，濃郁的蟹膏、飽滿的蟹黃更讓老饕們食指大動，但蟹膏的膽固醇含量豐富，若沒有克制地大啖螃蟹，血脂跟著飆高，將加重本身有高血脂的饕客心血管疾病發病的風險。中醫師建議品秋蟹後多吃燕麥、核桃等可降低血脂肪的中藥，讓「三高族群」也能吃得安心。

  ▼大啖秋蟹怕膽固醇上身　吃燕麥核桃助降(圖／健康醫療網提供)

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科吳修安醫師表示，預防高血脂首先應該在飲食和生活習慣上做改善，例如改掉嗜吃甜食、含糖飲料及三餐攝取熱量過度不平均的壞習慣，控制體重及體脂肪量，多運動以降低血漿膽固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白的含量，另外，飲酒過量（每次500c.c.以上）、壓力和年齡都會影響血脂肪的高低。

至於中藥可作為調節高血脂的輔助，吳修安醫師說，中醫上主要對腸道問題加以改善，通常治療2-3個月就會有明顯效果，最建議民眾食用容易取得的燕麥和核桃進行調節。燕麥的水溶性纖維能減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯，民眾可直接用熱水泡軟，每天早上吃60-100公克即可，避免買坊間含其他添加物的產品。需注意的是，腸胃虛弱的人不要三餐只吃燕麥，以免有腹瀉的後遺症。

美國食品藥物管理局研究，在不增加熱量攝取的條件下，每天吃1.5盎司核桃，不只不會提高心血管疾病的罹患率，還可降低罹患冠狀動脈硬化及血栓形成的心血管病變。吳修安醫師指出，原味的核桃對人體最好，但核桃較難消化，食用時要細細咀嚼80-120下，才能發揮核桃的最大功效。

吳修安醫師表示，另外像一些較容易取得的中藥，如薏仁、山楂、陳皮、大蒜等，都可以在大啖秋蟹後當做降血脂肪的食材，但不建議單一中藥長期服用，應該詢問醫師調配複方，療效會更明顯。

資料來源： www.healthnews.com.tw/