有萬元牛肉麵 南僑陳飛龍：為何魯肉飯只能賣1、20元

我們想讓你知道…以後太貴就別去吃，讓市場去作決定吧！

生活中心／綜合報導

「鬍鬚張」漲價引發輿論抨擊，讓董事長張永昌在3日緊急向消費者致歉，並宣布自調回原價。對此，前經濟部美食聯誼會會長、現任南僑集團會長陳飛龍忍不住出面幫腔，有人敢賣1碗1萬元的牛肉麵，為何魯肉飯只能賣1、20元？而且還拿去跟一般路邊攤或小吃店相比，實在有失公允。

陳飛龍認為，如果台灣國麵是牛肉麵，那國飯就是魯肉飯，因此大碗的就算賣68元，也是可以接受的價位。他還以自己經營的餐廳，所販售的肉燥飯為例，1碗雖然售價200元，但賣的其實是「價值」，已經不是食物了。

陳飛龍也坦言，自己沒辦法坐在又髒又亂又熱又吵的路邊攤用餐，像鬍鬚張近飯店水準的經營，有服務、冷氣和發票，還成立中央廚房，所以用路邊攤或小吃店價格來比較，的確是不公平的。他表示，或許它並非是最基層的庶民小吃，但卻是能讓觀光客，好好吃一碗台灣魯肉飯的地方。

除了陳飛龍為鬍鬚張抱不平，無獨有偶，網路上也有網友幫忙發聲，部落客Wenson認為，鬍鬚張只是景氣不佳的替罪羔羊而已，因為當初從64漲到68元，根本沒什麼太大差別，也不見有民意大反彈，像鼎泰豐或台南擔仔麵餐廳，就是有本事賣到那麼貴且還能登陸，這不就是台灣餐飲業應該努力的目標嗎？憑什麼一個食物出身於庶民之間，就應該永遠廉價？