瘦肉精殘留容許量 聯合國、世衛共同聲明：依科學評估

中央社訊

國際食品法典委員會（CAC）表決通過瘦肉精萊克多巴胺殘留容許量。聯合國糧農組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）今天表示，CAC是根據科學評估做出決定。

糧農組織與世衛共同發布聲明：「這個決定經過嚴謹科學評估，確定提案的（萊克多巴胺）含量標準不影響人體。」

聲明指出，CAC所定萊克多巴胺殘留容許量，豬與牛的肌肉是10ppb，肝臟為40ppb，腎臟則是90ppb。這項標準與FAO和WHO食品添加物專業委員會先前建議相符。

1ppb等於微克／公斤，或10億分之1濃度。

外界樂見國際食品法典委員會依FAO/WHO建議，訂定國際糧食安全標準。美國全國養牛業協會（NCBA）首席獸醫師席蒙斯（Kathy Simmons）表示，值得注意的是，CAC的決定以科學為依據。

她說：「科學是國際社會所有決定的基準，這點極為重要。國際食品法典委員會的這項決定，等於證明他們願意相信科學，根據事實做決定，而不是根據政治。」

國際食品法典委員會成立於1963年，為聯合國WHO以及FAO糧食標準計畫一員。委員會共有180個會員國，主要目的為依據科學，打造提倡食物安全的規範與標準，並確保糧食公平貿易。