▲業者將鋼管從牛嘴插入胃部，再接上塑膠水管，連續灌水二分鐘，牛根本無法抵抗，任憑被灌，並多當場嘔吐。(圖／台灣動物社會研究會)
地方中心／綜合報導
去年11月農委會接到投訴，指出有屠宰場將牛隻強行灌水、鐵絲穿鼻、鞭打腳踹牛隻等違法行為，後來防檢局稽查後表示「查無此事」，但台灣動物社會研究會26日召開記者會，直接公布虐待牛隻影片，感嘆政府動物保護工作落後，也呼籲民眾拒吃殘虐生產的「台灣牛肉」。
屠宰場員工每年應接受農委會「人道屠宰作業講習」，但為了方便灌水，屠宰人員先以鐵絲穿過牛鼻再繫繩綁杆，牛稍微移動便得承受巨大疼痛，不僅無法轉頭、轉身，也無法躺下休息，更導致鼻腔發炎潰爛、流血。研究會指出，業者必然知道將牛隻強迫灌水，已違反動保法第10條規定，但還是知法犯法，其中被點名虐牛業者，包括台南公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場。
研究會主任陳玉敏指出，曾多次向農委會透露此事，相關機關卻總是「查無違法情事」交差，而「畜牧處」與「防檢局」二單位經常互踢皮球，導致屠宰場動物福利形同「三不管」地帶。陳玉敏呼籲，政府儘速推動「屠宰場動物福利條例」，規定屠宰場內設置連線監視系統設，並置專職經濟動物福利稽查員，建立屠宰場查核輔導機制。
針對灌水牛肉一案，農委表示將對涉嫌違法情事依現行法令進行查察，確定有違法情事，可將業者依動保法規定處3至15萬元罰鍰。
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