東森新聞記者魏宏卿／南投報導
天氣轉熱，又進入冰品大戰的戰國時期，但是你吃過辣椒冰嗎？南投草屯一位30歲年輕人李忠恕從奶奶手中接手開了50多年的冰店，除了保留傳統的紅豆冰，還自創用調酒手法做搞怪冰沙，其中用辣椒汁和番茄片做成的辣椒冰沙，冰冰涼涼微辣的口感，吸引顧客嘗鮮。
經過一個冬天的休息，冰店摩拳擦掌開張營業，50年老店漆上亮麗色彩走年輕路線，連賣的冰也五顏六色。番茄加入幾片辣椒打成冰沙，白裡透紅光看就消暑，辣椒冰沙口感如何呢？
顧客表示，「第一次來我覺得應該會很辣，這冰看起來很嚇人，可是事實上它不是很辣，是微微辣辣，可是就酸酸甜甜的。」
冰涼中帶點微辣吸引客人嘗鮮，老闆用調酒手法做出各種搞怪冰沙，一層巧克力粉、一層薄荷汁，連玉米片也成了配料，這碗特調冰在夏天很對味。顧客表示，「味道很特別，好像跟外面的冰淇淋就是不太一樣，第一次吃過這種剉冰。」
30歲年輕老闆李忠恕從阿公、阿媽手中接棒經營，高齡70多歲阿嬤每天在店裡親手教孫子熬煮紅豆，50年老店兼顧老一輩的口味，也抓住年輕人的胃。
李忠恕表示，「後來有再加上一些新的創意，還有自己調配出來不一樣的口感，但是傳統還是會留著，因為那是老一輩的回憶。」
勇於創新大膽玩創意，店裡還接受客人點單特製剉冰，能不能在夏日冰品市場站穩腳步，就看客人接受度如何了。
我們想讓你知道…嘗新又嘗鮮，試試看。