使用「粉紅肉渣」？ 大陸麥當勞否認

我們想讓你知道…那台灣麥當勞賣的牛肉堡是...

大陸中心／綜合報導

現在美牛議題延燒，網路上更成立反美國牛肉的粉絲團，引起8千名網友響應；而同樣也禁止美牛進口的大陸，日前卻被媒體踢爆，麥當勞竟使用剩牛肉製成的「粉紅肉渣」當漢堡肉的原料，恐怕不少不知情的民眾已吃下肚。

據《央視》報導，美國麥當勞宣布，在美國停止使用「粉紅肉渣」的漢堡肉原料，這種肉渣是利用加工後剩餘的牛肉攪成的肉泥，肉品中含有很多牛頭、牛皮、牛蹄含菌量高的部位，必須經過消毒才能烹製成漢堡肉餅。

不過，大陸麥當勞公關表示，大陸使用的原料與美國不同，沒有使用「粉紅肉渣」做為漢堡肉成分，並強調當地的麥當勞使用的是100%的純牛肉。

繼麥當勞宣布停止在食物配方中使用「粉紅肉渣」後，另兩速食業者漢堡王和塔可鐘也作出相同承諾。這種「粉紅肉渣」使用氨水處理過後，呈現粉紅色狀，雖然經過一定的消毒，但含菌量仍非常高，一般多被製成貓食、狗食，現在竟被爆出是漢堡中的原料，除了營養價值低外，吃下肚還可能傷身。