蚵仔煎恐怕要漲！牡蠣貴七成創五年新高

東森新聞記者吳瑞興／嘉義報導

愛吃蚵仔煎的民眾，有沒有發現最近蚵仔煎裡頭蚵仔變少了呢？最主要受到氣候影響，原本肥美的牡蠣現在變瘦了，導致賣相不佳，漁民不願收成，才讓牡蠣嚴重短缺，現在每台斤批發價漲到140元，創五年來最高。

外觀金黃酥脆，裡頭包覆著又肥又嫩的蚵仔和新鮮蔬菜，蚵仔煎在夜市裡常吃得到，不過有民眾發現，有許多蚵仔煎攤販蚵仔放的數量怎麼突然變少了？原來是受到東北季風增強影響，導致外貌看起來變得又瘦又小、賣相不佳，再加上漁民不願收成，造成牡蠣嚴重缺貨。

牡蠣變得又瘦又小，漁民不願收成，衝擊最大就是蚵仔煎攤販，現在有許多業者考慮，如果蚵仔價格再不回穩，不排除調漲蚵仔煎價格，看來民眾荷包恐怕又要縮水了。