生活中心／台北報導
北市政府衛生局於近日抽檢100件麵類製品，結果發現5件散裝產品含有苯甲酸。衛生局表示，苯甲酸俗稱安息香酸，如過量食用會對肝、腎產生影響。
北市衛生局提醒，因防腐劑大多為水溶性，可溶於熱水，故可將麵類製品藉由加水蒸煮，並將水換掉，減少防腐劑殘留量。
本次抽驗不合格之5件產品違規使用添加物，已違反《食品衛生管理法》第 12 條之規定，依同法第 33 條第 3 款之規定應處分製造業者 3~15 萬元整罰鍰，產品並依同法第 29 條第 1 項第 2 款應回收、銷毀。
臺北市政府衛生局呼籲民眾在選購麵製品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意麵濕製品是否於低溫保存販售。
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臺北市政府衛生局100年麵類製品及包子饅頭抽驗結果名冊(詳細資料請點此下載)
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