文／喪女
秋冬到了，喪女最愛的柿子產季開始啦～～不管軟的硬的還是乾的都好好吃喔！可是我發現，好像沒看過用柿子做的副食品？不過喪女今天要介紹的，可不是一般的柿子，而是外表綠油油、內心黑漆漆的～～～黑柿！
黑柿（Diospyros digyna Jacq）原產於墨西哥，顧名思義、果肉真的是黑漆漆，就像是巧克力一樣的顏色。
巧的是，黑柿的果肉口感軟綿，明明是水果、吃起來還真的有點巧克力的味道，所以它又有一個可愛的俗名，叫做「巧克力布丁果」（Black Sapote、Chocolate Pudding Fruit）。
黑柿的經濟價值非常高，不僅果實碩大、耐儲存達半年，還有豐富的維生素A、C、E、蛋白質，也適合熱帶亞熱帶地區種植，重點是...
黑柿的甜度非常高又入口即溶，經常被用來製作點心，簡直就是完美水果啊！
雖然有引進台灣，但不知道為什麼並不常見，反而是在歐美國家，經常能看到人家拿果肉來做點心、冰淇淋，要是細心觀察，其實蛋糕、鬆餅、蜜餞、麵包等等，都能聞到黑柿的香味喔～
如果你覺得光果實還不夠看，那麼再告訴你....
黑柿的木材，由於堅固耐用、心材也是漂亮的黑色，所以經常做為正黑檀的代用品、用於建築及器具的製作，是不是整顆都非常好用！
喪女光看到這裡，口水都不知道流多少了，而且你看看人家國外，只要挖一顆黑柿、拌進冰淇淋裡，就能立刻變成好吃營養的點心了：
拜託誰可以友情提供黑柿給我嘗鮮啊～～～
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